Ensalada de pera caramelizada y burrata

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

Una ensalada deliciosa

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Ingredientes

20 minutos
3 raciones
  1. 1pera conferencia grande no muy madura
  2. 1burrata
  3. 3 cucharadasmantequilla
  4. 2 cucharadaspanela
  5. 10-12nueces
  6. Mezcla de lechuga
  7. Crema balsámica Pedro Ximénez
  8. Sal
  9. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Lavar, secar y cortar sin pelar las peras en gajos no muy finos quitando el corazón

  2. 2

    Picar las nueces. Escurrir la burrata

  3. 3

    En una sartén a fuego suave derretir la mantequilla, añadir la panela

  4. 4

    Incorporar las peras y caramelizar 3-4 minutos.

  5. 5

    En una fuente de servir poner una cama de mezcla de lechuga

  6. 6

    Encima repartir las peras, en el centro poner la burrata y abrirla un poco.

  7. 7

    Aliñar con un poco de sal, aceite de oliva virgen extra y la crema balsámica

  8. 8

    Repartir las nueces y servir fría. Buen provecho!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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