Ensalada burrata
Irene-Guirao @irene_guirao
Una ensalada típica italiana muy sencilla y con un contraste de sabores que queda super rica. La salsa pesto puede ser casera (aquí podreis encontrar muchas recetas) o como en mi caso ya preparada, lo que hace que esta ensalada sea aun más rápida de preparar.
Ensalada burrata
Una ensalada típica italiana muy sencilla y con un contraste de sabores que queda super rica. La salsa pesto puede ser casera (aquí podreis encontrar muchas recetas) o como en mi caso ya preparada, lo que hace que esta ensalada sea aun más rápida de preparar.
Paso a paso
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Ponemos en un plato grande ls mozarella fresca en el centro y añadimos por encima la salsa de pesto.
- 2
Alrededor ponemos a rodajas finas el tomate raft, yo lo he puesto un poco encima del queso.
- 3
Alrededor, o como vosotros lo querais presentar, ponemos la base de rúcula y alternamos sobre ésta mitades de tomate cherry y uvas de los dos tipos.
- 4
Mi consejo es que de un bocado podais degustar todos los ingredientes, porque el contraste ácido del tomate, con lo cremoso del queso y el dulzor de la uva hacen que sea un bocado increíble!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Irene-Guirao le encantará ver cómo quedó.
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Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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