วาฟเฟิลหนึบเผือก/ใบเตยหอม เจ (เพื่อสุขภาพ)

mmammio
mmammio @mm_cooking
bkk

มาขนมไทยประยุกต์กันบ้าง อยากใช้แป้งมะพร้าวให้หมด เพราะใกล้วันหมดอายุแล้ว เลยคิดสูตรทำขนมเอง เอาแบบง่ายๆ ใช้พิมพ์วาฟเฟิลให้เป็นประโยชน์ แต่ก็สามารถทำเป็นแพนเค้กได้

วาฟเฟิลหนึบเผือก/ใบเตยหอม เจ (เพื่อสุขภาพ)

มาขนมไทยประยุกต์กันบ้าง อยากใช้แป้งมะพร้าวให้หมด เพราะใกล้วันหมดอายุแล้ว เลยคิดสูตรทำขนมเอง เอาแบบง่ายๆ ใช้พิมพ์วาฟเฟิลให้เป็นประโยชน์ แต่ก็สามารถทำเป็นแพนเค้กได้

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

1นาที
5 เสิร์ฟ
  1. แป้งมะพร้าว 1/2 ถต
  2. แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถต
  3. แป้งมัน 1 ชต
  4. ผงเผือก 2ชต. หรือผงใบเตย 1+1/2ชช
  5. ผงมันม่วง 1 ชช
  6. กะทิอบควันเทียน 1/4 ถต
  7. น้ำ 1/4 ถต. 3ครั้ง
  8. เกลือ 1/4 ชช
  9. น้ำตาลดอกมะพร้าว 1 ชต
  10. เครื่องเพิ่มความอลัง
  11. ถั่วแดงอะซูกิต้มสุก
  12. งาขาว-ดำคั่ว

วิธีทำ

1นาที
  1. 1

    ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่เครื่องตามใจชอบได้เลย อันนี้แยกทำรสเผือกก่อน

  2. 2

    แล้วทำรสใบเตย ใส่งาดำคั่ว เนื้อจะเหลวข้นประมาณนี้ ถ้าต้องการนิ่มมากๆใส่น้ำเพิ่มได้ แต่จะหนึบน้อยลง

  3. 3

    หยอดใส่พิมพ์วาฟเฟิล รอจนสุก แคะออกมาพักให้หายร้อน หอมน่าทานมากๆทนไม่ไหว ทานตอนอุ่นๆหรือออกพักตะแกรงนิดหน่อย เนื้อนอกจะกรอบ เนื้อในจะหนึบหนับ หอมหวลกะทิอบควันเทียนมาก เข้ากันที่สุด รสเผือกจะเนียนหนึบกว่ารสใบเตย

  4. 4
  5. 5

    พักให้เย็น ใส่ถุงซีลเก็บในช่องฟรีซอยู่ได้เป็นเดือน

  6. 6

    เวลาจะทานเอาออกมาโยนเข้าหม้อทอดประมาณ170องศา ประมาณ5-10นาที กรอบนอกหนึบในหอมอร่อยมากเหมือนทำใหม่ แล้วแต่รสนิยมการกินของแต่ละคนว่าชอบกรอบนิ่มแค่ไหน ถ้าชอบนิ่มแนะนำให้อุ่นในไมโครเวฟ ใส่ถ้วยน้ำเล็กๆเข้าไปด้วย

  7. 7

    นำมาทานกับไอติมกากเต้าหู้ทำเองด้วยอร่อยชื่นใจ ไม่อ้วน ไม่ก่อโรคต่างๆ กินแล้วสบายใจ คับคุณภาพ ราคาต่ำ หาทานที่ไหนไม่ได้😋

  8. 8
แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์

รูป Cooksnap

คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!

ภาพลายเส้นการ์ตูนสีเทาของกล้องและกระทะที่มีดาวลอยขึ้นมาจากกระทะ
ปรุงวันนี้
mmammio
mmammio @mm_cooking
เมื่อ
bkk
ช่วงนี้ว่างแหละดูออก!!!โควิดนี้ฉันต้องรอด กักตัวแบบไม่กักพุง เลิกกักตัวเมื่อไหร่ เชฟมิชิลินแน่ๆ **เอาจริงๆ ปกติก็ทำปิ่นโตไปกินออฟฟิทอยู่แล้ว เพราะถ้าเลือกได้อยากมังสวิรัติ แต่แม่ดันทำหมูสามชั้นซี่โครงอ่อนต้มเค็มอร่อยเลยกินหมูเฉพาะฝีมือแม่เท่านั้น มังเลยจบไป555 (เมนูของเราจะไม่ใช้เนื้อหมูสดเลย เราไม่ชอบและโลกทั้งใบให้หมูสามชั้นซี่โครงอ่อนต้มเค็มของแม่เราคนเดียว) และเพราะเคยชินในการดูแม่เลือกซื้อผัก เนื้อสัตว์ ขั้นตอนการล้าง การทำอาหาร เลยทำให้เราค่อนข้างเลือกมากในการซื้อกินข้างนอกพอสมควร ทำกินเองคือทางออกที่ดีที่สุด ซึ่งมันก็เพลินดี อร่อยบ้างไม่อร่อยบ้าง แต่มั่นใจว่าสดสะอาดปลอดภัยเพราะเราเลือกเอง ทำเอง เราภูมิใจ แต่ละจานคือเหมือนได้รางวัลชีวิตฟ้าประทานพรมาให้เรา555 และตอนนี้โควิดระบาดหนัก ตุนอาหารวีคละครั้ง แล้วฝังตัวในคอนโค จะให้สั่งมากินก็เสี่ยงอีก นี่แหละเลยว่างเขียนเมนูที่กินลงไว้ที่นี้ เพื่อเป็นอนุสรณ์ว่า ช่วงเวลาที่บ้านเมืองเกิดโรคระบาด เราก็ต้องกักตัวเอง และวันๆ เราทำอาหารอะไรกินบ้าง มันเป็นโอกาสเริ่มต้นไดอารี่อาหารของเราที่ดีเลยแหละ :)
ดูเพิ่มเติม

ความคิดเห็น (3)

lepingdecai
lepingdecai @cook_14614894
ใช้แป้งข้าวเจ้าหรือแป้งโอ๊ตแทนแป้งมะพร้าวได้ไหมคะ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน