Ramen de solomillo de pavo

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Ingredientes

50 min
2 raciones
  1. 1solomillo de pavo
  2. Fideos para ramen o espaguetis finos
  3. 4 dientesajo
  4. Verduras como: zanahoria, puerro, guisantes, habichuelillas, etc,
  5. 4huevos
  6. Salsa de soja
  7. 1/2 vasovino blanco
  8. 1/2 cucharaditajengibre
  9. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

50 min
  1. 1

    Para preparar los huevos en el punto perfecto para el ramen, los ponemos en agua hirviendo durante 6 minutos, inmediatamente después los ponemos en agua fría con hielo para cortar la cocción, pasados unos minutos pelamos los huevos y los ponemos en una bolsa de congelar con dos cucharadas de salsa de soja con un poco de agua y los dejamos marinar media hora.

  2. 2

    En una cazuela ponemos dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra con 2 cucharadas de salsa de soja, cuando esté caliente ponemos los ajos muy picados hasta que estén tiernos.

  3. 3

    Ponemos las verduras picadad en trozos pequeños, durante unos minutos hasta que estén pochados

  4. 4

    Añadimos medio vaso de vino blanco y dejamos cocer a fuego medio durante 3 minutos para evaporar el alcohol

  5. 5

    Añadimos un litro de caldo de pollo y 4 cucharadas o más según gustos de salsa de soja, cuando esté hirviendo dejamos cocer las verduras durante 30 minutos

  6. 6

    Los fideos los cocemos en otra cazuela con un chorro de aceite de oliva virgen extra y 2 cucharadas de salsa de soja durante el tiempo que especifique el fabricante

  7. 7

    Para emplatar ponemos los fideos en el plato y le añadimos el caldo con las verduras, el solomillo de pavo y colocamos el huevo partido en dos dejando caer la yema sobre el caldo.

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Pasión por la cocina buscando siempre la diversión y la perfección.https://recetassaboryestilo.blogspot.com
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