Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Por un lado ponemos una olla pequeña con agua a hervir, cuando empiece a hervir ponemos los huevos y cocinamos de 4 a 5 minutos, para que la yema no cuaje del todo, y aquí me voy a adelantar, es importante que pongan los huevos en el agua con cuidado con la ayuda de una cuchara en el momento que empiece a hervir. Qué pasa si no lo hacemos así, pues bien si echamos los huevos sin cuidado en el agua se nos pueden cascar y empezar a soltar la clara con lo que no quedarán bien.
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Y si los ponemos en la olla al fuego antes de que el agua empiece a hervir la yema se nos cuajará del todo puesto que el huevo comenzará a cocinarse desde el primer momento, este es pequeño de error que he cometido esta vez, no como otras veces, en fin, cosas que pasan. Pasado el tiempo los sumergimos en agua fría para detener la cocción unos minutos. Los pelamos y ponemos en vaso con el marinado de azúcar, vinagre de arroz, salsa de soja y agua, tapamos y reservamos hasta el momento de servir.
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En una olla grande ponemos un poco de aceite y cuando esté caliente sellamos y doramos el solomillo. Mientras el solomillo se dora, cortamos la cebolleta y los champiñones y el ajo, de la cebolleta reservamos la parte verde para la posterior decoración y presentación.
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Cuando el solomillo esté dorado lo retiramos a un plato, en la misma olla con un pelín más de aceite y cuando esté bien caliente sofreímos la cebolleta con el jengibre.
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Cuando esté sofrita añadimos los champiñones, el vino y la salsa de soja, dejamos que reduzca y los champiñones cojan un color marroncito, entonces ponemos el solomillo de nuevo en la olla, dejamos que reduzca un poco más, un par de minutos, añadimos el caldo llevamos a ebullición a fuego fuerte, entonces le bajamos a fuego suave y dejamos cocinar durante una hora.
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Cocinamos los noodles según nos indique el paquete. Sacamos a una tabla el solomillo y lo cortamos. Hacemos el montaje del plato, colocamos los noddles, añadimos el caldo hasta que se vea un poco del caldo pero que no lleguen a flotar los noodles, colocamos el solomillo, los champiñones, partimos el huevo y lo colocamos, cortamos la parte verde de la cebolleta que también colocamos en el bowl y espolvoremos unas semillas al gusto. ¡Buen provecho!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ir CrM le encantará ver cómo quedó.
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🥢🍜🥢🍜🥢🍜🥢🍜🥢🍜🥢🍜🥢🍜www.instagram.com/eatthegreen_com🥢🍜🥢🍜🥢🍜🥢🍜🥢🍜🥢🍜🥢🍜Hemos cocinado ramen muchas veces en casa, con diferentes verduras, carnes, aderezos, salsas, fideos, caldos... Y al menos por ahora, este es nuestro favorito. Además es muy rápido y fácil, solo hay que tener en cuenta que necesitas usar unos buenos ingredientes, que han de mantener un equilibrio de sabores, si cambiamos alguno de ellos, variará todo el plato inevitablemente.🥢🍜🥢🍜🥢🍜🥢🍜🥢🍜🥢🍜🥢🍜
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No tiene que ver nada con el ramen original, solo prepare esté sopa a mi manera. El resultado fue espectacular, nos encanto a todos. La prepare con carne de ternera, pero se puede preparar con varios clases de carnes. Yo como tenía descongelado carne de ternera, prepare esté sopa sin pensarlo mucho.Lo más raro es que utilice repollo blanco (col) pero porque no, tenemos que comer saludable y además utilizar las hortalizas de temporada. Con unas pocos hortalizas más me salió una sopa para chuparse los dedos y saludable.No dudáis de preparar sopas caseras, con que encontraras por la nevera y la despensa, siempre sale deliciosas. El cuerpo necesita platos de cuchara y no solo salsas, también caldos. Las sopas va tanto para cenar como primer plato para la medio día.Utilice las hortalizas que teña en la casa, siempre aprovecho que hay. Procuro tener algunas hortalizas para una semana y así voy haciendo. Si encontró en el mercado, intento cambiar cada semana de verduras y hortalizas, para aprovechar las vitaminas y minerales, aportar cada vez algunas diferentes.
Ramen de cerdo y setas 🥣
#DelantalGlobal2024 + #RamenCasero
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La podéis ver en Youtube! https://www.youtube.com/watch?v=15WhMNoEeTg
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Es una receta de ramen japonés un poco versionada “a la española”.He mirado varías vídeos de ramen y eran todos distintos, así que decidí hacerla un poco distinta a la “original” ya que algunos ingredientes ni los conocía.
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La semana pasada, después de un buen concierto, y disfrutando de una copa de vino con unos amigos, uno de ellos se definió así mismo como: miedoso. Ante mi cara de extrañeza —porque lo había visto en más de una situación, como poco, estresantemente aventurera— me explicó que era miedoso ya que no era inconsciente, ni mucho menos cobarde. Me expuso que tuvo miedo a volar, hasta que se tiró en paracaídas; que tuvo miedo a que su padre muriera, y el día que murió, dejó de tenerlo y pasó a tener frío. Que le daba miedo no estar a la altura de lo que se esperaba de él, pese a ignorar totalmente qué se espera. Que tuvo miedo a no ser aceptado, y un buen día, algunos le aceptaron y otros no y, que tampoco fue tan grave. Que tuvo miedo a no poder dejar de fumar, y lo dejó. Que tuvo miedo a dormirse una noche, y después se despertó y siguió adelante con un nuevo día. Que tuvo miedo a suspender. Suspendió y después, meses más tarde, aprobó. Que tuvo miedo a perderla, y … la perdió pero no pasó nada.Concluyó que el miedo es absurdo, porque cuando llega eso que tanto miedo da, resulta que no era para tanto… pero me aseguro que justo en ese momento, comienza un miedo nuevo que es igual de absurdo que el anterior, pero hasta que no se demuestra que no pasa nada, sigue siendo aterrador.Levante mi copa, y mirándole a los ojos mientras asentía, sólo pude brindar con él con un: Larga vida a los miedosos.#DelantalGlobal2024 + #cuchareodeotoño
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Hola de nuevo ! Hoy os dejo por aquí esta receta súper buena y fácil de hacer , de ramen ! Ahora que está tan de moda la comida asiática,y yo que soy una loca de ella... os iré compartiendo poco a poco la gran variedad que tengo en mi repertorio! Es una sopa “ligera” y con mucho sabor, y genial para el invierno tan frío que estamos teniendo. Está la he acompañado con muy poco cerdo, ya que quería que tuviese más verduras que otra cosa, pero uno de los acompañamientos más típicos, son la pechuga de pollo empanada y troceada, que se le añade al final el bol, y queda mmmmm 😋😋😋 Deciros, que está la prepare con un fondo de nevera que tenía y aprovechamiento, que no está la vida para tirar! Y que parece muy liosa, pero para nada, es solo añadir ingredientes, y luego como toda comida asiática, muchos pasitos, pero fáciles y que parecen más de lo que realmente es... Jij sin más, os dejo la receta de mi #ramen exprés ! Espero que os guste ! #mirecetario
Ramen vegetariano
Ramen de pollo y langostinos
#LasRecetasdeCookpadDesde que probamos el ramen se ha convertido en uno de nuestros de favoritos, además de estar súper rico, es súper completo y para un día de frío y lluvia como hoy es perfecto.Lo más importante del ramen es hacer una buena base de caldo y luego al caldo y a los nooldes le puedes poner lo que quieras, carne, pescado, ambos, verduras....hay infinidad de posibilidades.Hoy probamos con pollo y langostinos.
Ramen de pollo
Ramen de miso
Esta es una receta customizada totalmente, mezclando varias recetas, y con lo que tenía en la nevera. Pero oye, me ha salido tan buena que he decidido publicarla.
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Esta es una versión vegetariana de un ramen que vi en Instagram
Ramen expres de pollo
Cuentan que esta sopa de origen chino es una fusión de la cocina japonesa y que éstos la fueron adaptando a su cultura gastronómica. Lo que empezó siendo en China una sopa de fideos económica y nutritiva, los japoneses se lo tomaron más en serio, acompañándolo de distintos ingredientes que se añaden a modo de « toppings » y de ahí surgió el Ramen que puede ser de carne, pescado o sólo con verduras. Yo juego con un Ramen de pollo y vegetales express para #triviumdecocina
Chashu casero (carne para Ramen)
www.instagram.com/CilantroYHierbabuenaComo aún hace frío, un ramen calentito y rico sienta de lujo, pero si además le ponemos bien de chashu casero, es #PlacerDeSultán.
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