Ensalada con habas

Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
18 De Mayo - Uruguay

#mercado
No sabía que preparar y de último momento con algunas cosas que tenía, salió esta ensalada.

Ensalada con habas

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No sabía que preparar y de último momento con algunas cosas que tenía, salió esta ensalada.

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Ingredientes

  1. 4papas
  2. 500 gr.habas en su vaina
  3. 3huevos duros
  4. 1 trozorepollo blanco
  5. 1 latachoclo en granos
  6. Abundante agua para cocción
  7. Sal
  8. Agua hirviendo
  9. Aceite oliva
  10. Salsa soja
  11. Paprika

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos las papas en cubos y ponemos a cocinar junto a las habas en abundante agua con sal. Son más o menos 15 minutos luego de que hierve el agua. Cuidando que no se pasen las papas. Escurrimos y ponemos chorrito de aceite.
    Las habas eran medio kilo, luego que las pelé habrán quedado poco menos de 200 gramos.

  2. 2

    Mientras preparamos las papas, picamos el repollo y lo ponemos en remojo en agua hirviendo un buen rato.

  3. 3

    Luego lo escurrimos bien y añadimos chorrito de aceite, salsa de soja, pizca de sal y un poco de paprika.

  4. 4

    Añadimos a las papas el choclo en grano, huevo duro picado y el repollo ya condimentado.

  5. 5

    Mezclamos suavemente y queda lista.
    Que disfruten!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
18 De Mayo - Uruguay
Orgullosa embajadora de Cookpad Uruguay. 🇺🇾Me encanta preparar sobre todo cosas dulces para agasajar a la familia y amigos.Con los años he ido cambiando mi forma de cocinar, incursionando en recetas más saludables, con otro tipo de ingredientes, lo que no significa que a veces no prepare algo más contundente! Un antojito cada tanto es bueno.Aprender recetas nuevas de todos lados es algo que me gusta mucho, pero también comencé a animarme a hacer mezclas, experimentos e inventos que me abrieron la puerta a un sinfín de sabores y texturas nuevas.Me alegra mucho cuando recibo una cooksnap porque significa que mis ideas llegan a otras cocinas y cuando me cuentan que les gustó el resultado y comentan mis recetas quedo súper feliz.
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