Peperoni ripieni

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Erica Barbero
Erica Barbero @cook_13667785
Biella

Piatto unico sfizioso e gustoso, è veloce da preparare e va bene anche scaldato il giorno dopo. Io uso i peperoni di Capriglio, ideali come dimensioni e perfetti perché avendo la costa spessa e carnosa non si lascia andare in cottura.

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Ingredienti

45 minuti
12 peperoni
  1. 12peperoni di Capriglio
  2. 400 gmacinato misto
  3. 100 gsalsiccia
  4. 1 cucchiaiosenape piccante
  5. 1uovo
  6. q.bPrezzemolo

Istruzioni per cucinare

45 minuti
  1. 1

    Amalgamare molto bene la carne trita e la salsiccia privata della pelle, aggiungere la senape, l'uovo e il prezzemolo tritato.

  2. 2

    Pulire i peperoni. Lavarli bene e privarli del torsolo, svuotarli dai semini ed adagiarli in una teglia.

  3. 3

    Imbottire i peperoni con il ripieno di carne preparato in precedenza,avendo cura di pressarlo bene. Infornare a 200°C per 30 minuti, finché la buccia del peperone non appare rugosa e leggermente sollevata. Lasciar riposare 10 minuti nel forno spento e servire.

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella

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Scritta da

Erica Barbero
Erica Barbero @cook_13667785
il
Biella
Se desideri creare una torta di mele dall'inizio, devi prima creare l'Universo. (Carl Sagan)
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