Καρυδάτη τάρτα με γκοργκοντζόλα και μεθυσμένα σύκα
γιαννης @ioannis
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα κρασιά και τα σύκα για 10 λεπτά να σιγοβράσουν, στη συνέχεια τα βγάζουμε τα σύκα και τα αφήνουμε να στραγγίσουν.
- 2
Ρίχνουμε το αλεύρι με το αλάτι στο μίξερ και ανακατεύουμε για μισό λεπτό στη συνέχεια βάζουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε για μισό λεπτό, μετά προσθέτουμε την καρυδόψιχα και τον κρόκο και ανακατεύουμε για μισό λεπτό και τέλος ρίχνουμε το νερό και ανακατεύουμε για μισό λεπτό.
- 3
Κάνουμε μπάλα τη ζύμη την τυλίγουμε σε μια μεμβράνη και την αφήνουνε για μισή ώρα στο ψυγείο.
- 4
Ανοίγουμε μετά τη ζύμη και τη στρώνουμε στην ταρτιέρα, κόβουμε τα περισσεύματα και τρυπάμε την τάρτα.
- 5
Ψήνουμε την τάρτα για 20 λεπτά.
- 6
Φτιαχνουνε ταυτόχρονα τη γέμιση, χτυπάμε τα αυγά με ένα μπολ με την κρέμα γάλακτος.
- 7
Προσθέτουμε τα αυγά, τη γραβιέρα το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε.
- 8
Αδειάζουμε το μείγμα στην τάρτα.
- 9
Ρίχνουμε μετά τη γκοργκοντζόλα τα σύκα και τα καρύδια και ψήνουμε αλλά 20 λεπτά.
- 10
Σερβίρουμε με τη σάλτσα κρασιού.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Τάρτα με κολοκύθα και γκοργκοντζόλα Τάρτα με κολοκύθα και γκοργκοντζόλα
Θυμάστε την κακοκαιρία Μήδεια με τα πολλά χιόνια που μας "έκλεισε" σπίτι; Καλά, όχι πως πιο πριν βγαίναμε, αλλά ένα σούπερ μάρκετ, μία βόλτα για περπάτημα την κάναμε. Εκείνες τις μέρες όπως έκανα ζάπινγκ στην τηλεόραση έτυχε να δω μία συνταγή (στο κανάλι Οpen ) που έκανε η Κατερίνα Λένη. Ήταν μία τάρτα με κίτρινη κολοκύθα και επειδή είχα τέτοια στο σπίτι, χθες έβαλα τον άντρα μου να την ετοιμάσει. Μία υπέροχη και μυρωδάτη τάρτα, με το άρωμα της κολοκύθας και του σαφράν να πλημμυρίζει την κουζίνα όσο ψηνόταν.#πίτεςχωρίςφύλλο #πίτεςαλμυρές #πίτεςμελαχανικά #τάρτες#27Ε
-
Τάρτα με γραβιέρα και σταφίδες Τάρτα με γραβιέρα και σταφίδες
Εύκολη και πεντανόστιμη τάρτα
-
Τάρτα με κοτόπουλο και pesto Τάρτα με κοτόπουλο και pesto
Μη σας τρομάξει η μακροσκελής περιγραφή, Είναι πιο εύκολη απ'ότι φαίνεται και αξίζει τον κόπο!Λίγα μυστικά ακόμαΤις λαδόκολες τις χρειαζόμαστε για να ανοίξουμε πιο εύκολα τη ζύμη χωρίς να κολλάει.Τα όσπρια ή το ρύζι τα χρησιμοποιούμε για βάρος ( για να μη πέσουν τα τειχώματα της τάρτας και για να μη φουσκώσει στη μέση ). Μετά δε μπορούμε να τα χρησιμοποιήσουμε για φαί, αλλά ΜΗ ΤΑ ΠΕΤΑΤΕ, θα χρειαστούν γιά άλλες τάρτες!Προσοχή στη μεμβράνη να αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες γιατί μερικές λειώνουν, την έχω πατήσει, για σιγουριά μπορούμε να βάλουμε λαδόκολλα. Καλή επιτυχία!!
-
Τάρτα με σοκολάτα Gianduja Τάρτα με σοκολάτα Gianduja
Σοκολάταααααααααααααααααα!!!!!!!Λίγα μυστικά ακόμαΣοκολατόφιλοι θα πάθετε πλάκα!!!!!!!!! Μπορείτε να βάλετε και κουβερτούρα είναι συνταγή του Παρλιάρου
-
Κρύα τάρτα με προσούτο και γραβιέρα! Κρύα τάρτα με προσούτο και γραβιέρα!
Καλή χρονιά με ένα ιδιαίτερο ορεκτικό για το τραπέζι μας #καληχρονια
-
Τάρτα με μανιτάρια, κρεμμύδι, ζαμπόν και μοτσαρέλα Τάρτα με μανιτάρια, κρεμμύδι, ζαμπόν και μοτσαρέλα
Εύκολη, γρήγορη και πολύ νόστιμη τάρτα!
bluechip -
Τάρτα με σπιτική μαρμελάδα Τάρτα με σπιτική μαρμελάδα
Τα αγαπημένα μου γλυκά είναι αυτά που περιέχουν φρούτα ! Ένα από αυτά λοιπόν είναι κι αυτή εδώ η τάρτα που, προσπάθησα να την κάνω όσο πιο ελαφριά γίνεται!!! Η ιδιαίτερα αρωματική μαρμελάδα που της έβαλα την κάνει τόσο ξεχωριστή .....
-
Τάρτα με σύκα και γιαούρτι 🌷 Τάρτα με σύκα και γιαούρτι 🌷
Η εποχή των σύκων καλά κρατεί ακόμα! Το σύκο έχει μεγάλη γλύκα και μπορούμε να ετοιμάσουμε με αυτό φανταστικές δημιουργίες! Το γλυκό αυτό έχει υγρή και μαλακή υφή, χαρακτηριστική γεύση λεμονιού και σύκου και το διακριτικό άρωμα δυόσμου. Είναι ένα γλυκό που η συγγραφέας του το φτιάχνει όταν της περισσεύει αρκετό γιαούρτι που είναι έτοιμο να λήξει! Ένα γλυκό χωρίς αυγά ή βούτυρο άρα πολύ ελαφρύ. Αν έχετε σύκα από το κήπο σας κα ελαιόλαδο πολύ καλήε ποιότητας θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο! Η παρασκευή του είναι γρήγορη και απλή και δεν θα χρειαστείτε ηλεκτρικό μίξερ.Η συνταγή είναι της acasadifrancesca και θα τη βρείτε εδώ https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/13541711-torta-integrale-allo-yogurt-greco-e-fichi-%F0%9F%8C%B7
-
Τάρτα μήλου με cheddar και καρύδια Τάρτα μήλου με cheddar και καρύδια
Μήλο και τυρί, ένας ωραίος συνδυασμός!
-
Τάρτα με κολοκυθάκια Τάρτα με κολοκυθάκια
Γευστικό ορεκτικό που πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε. #Βιβλίο
-
Τάρτα σοκολατένια Τάρτα σοκολατένια
Εύκολη και σχετικά γρήγορη τάρτα σοκολάτας με λίγα υλικά!Λίγα μυστικά ακόμαΤην συνταγή την είδα από ένα site (δεν θυμάμαι ποιό), με βόλεψε γιατί θέλει υλικά που λίγο-πολύ υπάρχουν εύκολα στο σπίτι.Λόγω έλειψης χρόνου δεν περίμενα να παγώσει στο ψυγείο η ζύμη πριν την απλώσω σε pyrex (καθότι ακόμα δεν διαθέτω ταρτιέρα) και επειδή είναι αρκετά "τριφτή" την άπλωσα με το χέρι. Μια χαρά αποτέλεσμα είχε κι έτσι! Οπότε αν δεν μπορείτε να περιμένετε τόσο, μην φοβηθείτε να την δοκιμάσετε!
-
Τάρτα με γιαούρτι και μαρμελάδα Τάρτα με γιαούρτι και μαρμελάδα
Απλά υλικά που έχουμε πάντα στην κουζίνα, εύκολη διαδικασία και αποτέλεσμα που ξετρελαίνει αυτούς, που θα το δοκιμάσουν!Είναι ελαφρύ γευστικά και δεν είναι ιδιαίτερα γλυκό, οπότε ικανοποιεί ακόμα κι αυτούς πουδεν είναι φανατικοί των γλυκών!Συνοδεύει άριστα καφέ μα και γίνεται ένα υπέροχο επιδόρπιο μετά από γεύμα!
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/15613674
Σχόλια (21)