Cremige Polenta mit Hackfleisch-Kürbis-Ragout
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Hier ein leckeres Herbstrezept mit Pilzen und Kürbis.
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Open in Cookpad AppCooking Instructions
- 1
Wenig Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Fleisch anbraten, mit Salz und Pfeffer abschmecken und herausnehmen. Hitze reduzieren.
- 2
Zwiebeln, Knoblauch und Rosmarin in derselben Pfanne andämpfen.
- 3
Kürbis, Pilze und Tomatenpüree beigeben und kurz mitdämpfen.
- 4
Wein dazugiessen und fast vollständig einkochen lassen.
- 5
Bouillon dazugeben und aufkochen, Hitze reduzieren, Fleisch wieder beigeben und zugedeckt ca. 15 min köcheln lassen.
- 6
Wasser aufkochen und salzen. Maisgriess einrühren und Hitze reduzieren. Unter Rühren bei kleiner Hitze ca. 4 min zu einem dicken Brei köcheln.
- 7
Mascarpone darunterrühren und würzen.
- 8
Ragout mit der Polenta anrichten. Guten Appetit 🤗.
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