Tarta de la abuela: Galletas, natillas y chocolate
Esta es mi tarta favorita siempre la hago para mi cumpleaños, además puede ser muy divertida para hacer con niños pequeños y aunque metas la pata en algo queda siempre muy buena!
Tarta de la abuela: Galletas, natillas y chocolate
Esta es mi tarta favorita siempre la hago para mi cumpleaños, además puede ser muy divertida para hacer con niños pequeños y aunque metas la pata en algo queda siempre muy buena!
Paso a paso
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Seguimos las instrucciones para hacer nuestras natillas, hacemos dos sobres de natillas y las dejamos reposar hasta que espesen un poquito. Truco: como la tarta ya es suficientemente dulce por el chocolate y las galletas yo no le añado azúcar a las natillas.
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Fundimos dos tabletas de chocolate al baño maría y le añadimos un poco de leche para que no quede muy espeso. Yo le suelo añadir 100 ml de leche.
- 3
Cogemos nuestras galletas y una a una las vamos mojando en leche caliente. Luego las colocamos en nuestro molde cubriendo toda la base. Dato adicional: Hay una variante de esta tarta que moja las galletas en leche con café o leche con algún licor.
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Echamos una capa de natillas sobre nuestras galletas.
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Ponemos otra capa de galletas y luego echamos una capa de chocolate.
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Y así sucesivamente hasta llegar a la última capa en la que mezclamos las natillas con el chocolate y lo echamos sobre nuestra última capa de galletas.
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Metemos la tarta en la nevera mínimo 8 horas. Yo la dejo toda la noche para que quede mejor.
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Para nuestra cobertura de chocolate: En una olla echamos un chorrito de leche y cuando hierva añadimos una tableta de chocolate cortada en trocitos y un poquito de mantequilla (o aceite suave)
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Desmoldamos nuestra tarta y le echamos nuestra cobertura sobre la tarta. Truco: yo pongo la tarta sobre un vaso (o sobre una rejilla) poniendo debajo una bandeja y echo el chocolate dejando que el chocolate cubra la tarta por si solo, queda mejor que si usamos una espátula.
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Metemos en la nevera media hora y decoramos a nuestro gusto!
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