Paso a paso
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Cortamos las verduras, el tomate, y la carne
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Ponemos a guisar la cebolla un ratito hasta que sa haga transparente, luego agregamos el perejil, la zanahoria, cocinamos un ratito. Y agregamos la carne. Dejamos dorar un poquito. Y ahí agregamos el tomate cortado en cubos y media cajita de puré de tomate
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Agregamos un poco de agua, la hoja de laurel, sal y condimentamos a gusto
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Mientras guisa nuestra estofado, en una jarra ponemos a hacer caldo de carne para ir agregando a nuestra preparación, cuando se necesite
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Ahora cortemos la papa para agregar después
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Cuando ya pasó 1 hora, y ven que la carne ya está. Le agregan la papa y la legumbre (yo usé lentejas). (Para saber cuándo está la papa, van a pinchar con un cuchillo y se tiene que resbalar)
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Y listo!! A disfrutar este rico estofado
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