Le ricette del doposcuola: gli gnocchi alla romana

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giuliavaincucina @giuliainthekitchen
Pisa

Grazie a @flavia ho imparato questa versione velocissima e golosa degli gnocchi alla romana e li ho cucinati seguendo la ricetta della videoscuola di Cookpad. Buon appetito!
#lavideoscuoladicookpad #doposcuoladicookpad #gnocchifattiincasa

Le ricette del doposcuola: gli gnocchi alla romana

Grazie a @flavia ho imparato questa versione velocissima e golosa degli gnocchi alla romana e li ho cucinati seguendo la ricetta della videoscuola di Cookpad. Buon appetito!
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Ingredienti

1 e 30 minuti
2 persone
  1. 125 gsemola di grano duro rimacinata
  2. 1/2 litrolatte
  3. 1 tuorlod'uovo
  4. 50 gburro
  5. 60 gParmigiano Reggiano grattugiato
  6. q.bsale
  7. q.bpepe
  8. q.bScamorza a dadini
  9. q.bGorgonzola a dadini

Istruzioni per cucinare

1 e 30 minuti
  1. 1

    Ho messo a scaldare a fiamma media il latte e il burro, quando il liquido ha iniziato a prendere il calore ho fatto scendere la semola a pioggia e ho mescolato continuamente con una frusta. Ho aggiunto sale e pepe. Quando il composto si è staccato dalle pareti del pentolino ho spento il fuoco

  2. 2

    Ho aggiunto il tuorlo e il parmigiano e ho mescolato ancora. Ho trasferito il composto ancora caldo su un foglio di carta da forno e ho formato un cilindro di circa 4 cm di diametro. Ho avvolto la carta sul cilindro e l'ho lasciato riposare per un'ora fuori dal frigo

  3. 3

    Ho tagliato a fette il cilindro con la lama bagnata d'acqua di un coltello, ho imburrato due pirofile d'alluminio e ho disposto in ognuna otto cerchietti. Ho cosparso il tutto con altro parmigiano e i dadini di scamorza e gorgonzola.

  4. 4

    Ho infornato le due pirofile a 200 gradi per 20 minuti. Sono ottimi come pranzo di lavoro da portare fuori casa!

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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Pisa
Cucino per me e per l'amore della mia vita. Anche su Instagram sono @giuliavaincucina
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Commenti (2)

Flavia Giordano
Flavia Giordano @flavia
bella bellissima versione. grazie @giuliainthekitchen !
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