Le ricette del doposcuola: gli gnocchi alla romana

Grazie a @flavia ho imparato questa versione velocissima e golosa degli gnocchi alla romana e li ho cucinati seguendo la ricetta della videoscuola di Cookpad. Buon appetito!
#lavideoscuoladicookpad #doposcuoladicookpad #gnocchifattiincasa
Le ricette del doposcuola: gli gnocchi alla romana
Grazie a @flavia ho imparato questa versione velocissima e golosa degli gnocchi alla romana e li ho cucinati seguendo la ricetta della videoscuola di Cookpad. Buon appetito!
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Istruzioni per cucinare
- 1
Ho messo a scaldare a fiamma media il latte e il burro, quando il liquido ha iniziato a prendere il calore ho fatto scendere la semola a pioggia e ho mescolato continuamente con una frusta. Ho aggiunto sale e pepe. Quando il composto si è staccato dalle pareti del pentolino ho spento il fuoco
- 2
Ho aggiunto il tuorlo e il parmigiano e ho mescolato ancora. Ho trasferito il composto ancora caldo su un foglio di carta da forno e ho formato un cilindro di circa 4 cm di diametro. Ho avvolto la carta sul cilindro e l'ho lasciato riposare per un'ora fuori dal frigo
- 3
Ho tagliato a fette il cilindro con la lama bagnata d'acqua di un coltello, ho imburrato due pirofile d'alluminio e ho disposto in ognuna otto cerchietti. Ho cosparso il tutto con altro parmigiano e i dadini di scamorza e gorgonzola.
- 4
Ho infornato le due pirofile a 200 gradi per 20 minuti. Sono ottimi come pranzo di lavoro da portare fuori casa!
Cooksnap
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