Guiso de mote
Juan Carlos Páez Rodríguez @jcpaez
Paso a paso
- 1
Salteamos la cebolla y el pimiento en aceite hasta que estén cocinados
- 2
Agregamos el pollo hasta que esté bien sellado y agregamos el mote y el vino, cocinamos 3 minutos
- 3
Comenzamos a agregar caldo a medida que vaya reduciendo
- 4
Agregamos el espárrago, tomate y choclo y continuamos colocando caldo a medida que necesite
- 5
Agregamos caldo hasta que el pollo esté cocinado
- 6
Finalmente agregamos el queso parmesano y servimos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Carlos Páez Rodríguez le encantará ver cómo quedó.
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