Torta di semolino con mirtilli
Si può dire che è solo recentemente che ho scoperto il semolino e incuriosita da una ricetta ho voluto preparare questa torta. Una bontà! Morbida e gustosa, una fetta tira l'altra 😋
Torta di semolino con mirtilli
Si può dire che è solo recentemente che ho scoperto il semolino e incuriosita da una ricetta ho voluto preparare questa torta. Una bontà! Morbida e gustosa, una fetta tira l'altra 😋
Istruzioni per cucinare
- 1
Preparare il semolino versando il latte in una casseruola con la scorza del limone, la vanillina e un pizzico di sale portando a bollore.
- 2
Versare il semolino e mescolare continuamente con una frusta fino ad ottenere un composto denso, facendo cuocere a fiamma bassa per 5 minuti
- 3
Appena tolto dal fuoco aggiungere la ricotta il burro e lo zucchero, mescolando sempre con la frusta per amalgamare perfettamente gli ingredienti.
- 4
Lasciare intiepidire e poi aggiungere un uovo alla volta, continuando a mescolare il composto fino a che sarà omogeneo e da ultimo aggiungere i mirtilli.
- 5
Utilizzare una tortiera da 22 cm di diametro foderata di carta forno bagnata e strizzata e versare il composto.
- 6
Livellare la superficie del dolce e mettere in forno caldo a 170° per 50 minuti, fino a che la superficie risulta ben dorata.
- 7
Sfornare e lasciar raffreddare; spolverizzare con zucchero a velo e servire
- 8
Vi consiglio anche una variante: al posto dei mirtilli mettete dell'uvetta ammollata nel rum.....buonissima!
Cooksnap
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