Παστό στην #Μεσσηνία, σύγκλινο στην Μάνης και απάκι στην Κρήτης!Εγώ σαν Μεσσηνία ψηφίζω παστό και με αυτό θα σας παρουσιάσω τον καγιανά μου με ντοματούλα και άλλα....Παραδοσιακή Μεσσηνιακή συνταγή, (από τον παλιό καιρό που δεν υπήρχαν ψυγεία και το πάστωμα ήταν ο τρόπος φύλαξης και διατήρησης του κρέατος) με εξαιρετικά πλούσια και αρωματική γεύση. Τρώγεται είτε μόνο του είτε ως συστατικό σε άλλα πιάτα, όπως στον καγιανά. Πεντανόστιμος μεζές για κρασί ή ούζο. #αυγά #ντομάτα #στραπατσάδα #σύγκλινο #παστό #απάκι

Το παστό κρέας είναι μια μανιάτικη συνταγή από καλής ποιότητας χοιρινού μαριναρισμενο και καπνισμενο σε μπαχαρικά. Δίνει μια ιδιαίτερη γεύση στα ζυμαρικά, τις πίτσες και σαν απλός μεζές. #μακαρονάδα

Έχετε ώριμες ντομάτες και αυγά; Χοιρινό παστό σπιτικό η αγορασμένο; Φτιάξετε αυτό το φαγητό της ώρας! Τσακ μπαμ και έτοιμο!Η γονείς μου ήταν από την Σπάρτη και η μάνα μου είχε πάντα σπιτικό χοιρινό παστό στο ψυγείο και μαγείρευε αυτό το πιάτο πάντα!Καλή σας όρεξη!

Έχετε βάλει το παστό στο βάζο μα το ελαιόλαδο για να το συντηρήσετε. Τι κάνετε μόλις φαγωθεί όλο το παστό με το λάδι που απέμεινε ; Πατάτες τηγανιτές !!!#χρυσόπιρούνι

Η συνταγή έχει γίνει για τον άντρα μου που έχει ξενιτευτεί από την πατρίδα του την Τρίπολη και είναι λάτρης του ράμεν με τα κρέατα του αγαπημένου μας Δαγρε.Η συνταγή, αν και με μικρές παραλλαγές ελλείψει υλικών, είναι του Ιωάννη Καγιά.

#οικονομικόΤην συνταγή αυτή την ευηβρε ο άντρας μου, ο οποίος είναι γάλλος και φτιάχνει παρεπιπτόντως την πιο νόστιμη φασολάδα που έχω φάει !!!!!!!

Για τους κυνηγούς στην παρέα

Με την 25η Μαρτίου να πλησιάζει και όλοι να σκεφτόμαστε "επιτέλους μπακαλιάρος σκορδαλιά!!" ,είμαι εδώ για να σου προτείνω μια διαφορετική πρόταση του αγαπημένου μας ψαριού.Γευστικό, υγιεινό, αυτό το φαγητό θα σε ξετρελάνει με την απίστευτη νοστιμιά του!!Ο μπακαλιάρος παντρεύεται αρμονικά με τα ρεβίθια και το αποτέλεσμα είναι απλά ονειρεμένο!!Προτιμώ μπακαλιάρο παστό που θα τον ξαρμυρίσω εγώ και είναι κλάσεις ανώτερος και όχι τον κατεψυγμένο.#Πέμπτη#ψάρι#μπακαλιάρος#ρεβίθια#25Μαρτίου#Ημερολόγιο2025

#1συνταγή1δέντρο #βιβλίο#ΗρθαΓιαΝαΜεινω

Φαγητό παραδοσιακό που το μαγειρεύουμε συνήθως του Ευαγγελισμού και των Βαΐων, άμα θέλουμε να αποφύγουμε τα τηγανιτά #πάσχα2019 #ψάρι

Το σημερινό πιάτο είναι η αποθέωση της απλότητας! Είναι ένα παράδειγμα του πώς, με λίγα υλικά σωστά συνδυασμένα, μπορούμε να φτιάξουμε γρήγορα ένα πεντανόστιμο φαγητό!!!!!Δυσκολία 2/5Προετοιμασία από την προηγούμενη εβδομάδαΜαγειρεμα 20'Κύριο σκεύος κατσαρόλα βαθιάΚώστος 16 €Μερίδες 5 μερίδες

Είναι η μια συνταγή που συνοδεύει εξαιρετικά το τσιπουράκι μας! Ας την φτιάξουμε και θα έχουμε τσιπουρομεζέ για τις κρύες νύχτες του χειμώνα που έρχεται!Λίγα μυστικά ακόμαΤην πρώτη φορά που την έφτιαξα είπα σιγά... εγώ θα τον πλύνω! Και μου βγήκε ανάλατος. Μην τον φοβάστε το ξύδι θα τον καθαρίσει από όλα.Πηγήη μανούλα μου...