Pasta a la puttanesca utvco

ALEXIS SANCHEZ LUIS
ALEXIS SANCHEZ LUIS @alesan2837

Una pasta para variar nuestra rutina #puttanesca

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Ingredientes

1 hr
3 raciones
  1. 250 grpasta
  2. 30 grajo
  3. 80 grcebolla
  4. 50 grperejil
  5. 50 gralbahaca
  6. 30 graceitunas verdes
  7. 60 gralcaparras
  8. 2 piezaschile de árbol
  9. 50 mlaceite de oliva
  10. 500 grsalsa italiana
  11. 60 grqueso parmesano
  12. Sal y pimienta
  13. 60 granchoas

Paso a paso

1 hr
  1. 1

    Picar ajo, cebolla, perejil, albahaca, y chile de árbol en aros

  2. 2

    2 escurrir las alcaparras

  3. 3

    Acitronar la cebolla y el ajo.

  4. 4

    Agregar el puré, la albahaca, el perejil, las aceitunas, las alcaparra, las anchoas escurridas y el chile

  5. 5

    Reducir lentamente y salpimentar (con mucho cuidado porque los ingredientes son muy salados)

  6. 6

    Hervir la pasta en abundante sal, obteniendo un punto al diente, escurrir y mezclar con la salsa

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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ALEXIS SANCHEZ LUIS

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