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Ingredientes

1h
4 raciones
  1. 250 gpasta
  2. 30 gajo
  3. 80 gcebolla
  4. 50 gperejil
  5. 50 galbahaca
  6. 30 gaceitunas verdes
  7. 0.5 gaceitunas negras
  8. 40 galcaparras
  9. 2 Pzaschile de árbol
  10. 50 Mlaceite de oliva
  11. 500 gsalsa italiana
  12. 60 gqueso parmesano
  13. 50 gsal y pimienta

Paso a paso

1h
  1. 1

    Picar ajo, cebolla, perejil, albahaca y chile de árbol en aros.

  2. 2

    Acitronar la cebolla y el ajo.

  3. 3

    Agregar el puré, la albahaca, el perejil, las aceitunas, las alcaparras, las
    anchoas escurridas y el chile.

  4. 4

    Reducir lentamente y salpimentar (con mucho cuidado porque los
    ingredientes son muy salados).

  5. 5

    Hervir la pasta en abundante agua con sal, obteniendo punto al dente,
    escurrir y mezclar con la salsa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

David Uriel García Juárez

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