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Ingredientes

  1. 250 Grpasta
  2. 30 Grajo
  3. 80 Grcebolla
  4. 50 Grperejil
  5. 50 Gralbahaca
  6. 30 Graceitunas verdes
  7. 60 Granchoas
  8. .005 Graceitunas negras
  9. 40 Gralcaparras
  10. 2 pzaschile árbol
  11. 50 Mlaceite de oliva
  12. 500 Grsalsa italiana
  13. 60 Grqueso parmesano
  14. 50 Grsal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Picar ajo, cebolla, perejil, albahaca y chile de árbol.

  2. 2

    Escurrir las alcaparras.

  3. 3

    Acitronar la cebolla y el ajo.

  4. 4

    Agregar el puré, la albahaca, el perejil, las aceitunas, las alcaparras, las
    anchoas escurridas y el chile.

  5. 5

    Reducir lentamente y salpimentar (con mucho cuidado porque los
    ingredientes son muy salados).

  6. 6

    Hervir la pasta en abundante agua con sal, obteniendo punto al dente
    escurrir y mezclar con la salsa.

  7. 7

    Y por último servir.

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Daisy Guadalupe Noriega López

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