Knusprige Pouletschenkel mit Cranberry-Couscous und grilliertem Kürbis
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Es ist wieder Kürbiszeit. Hier ein leckeres Rezept, jedoch ist hier der Kürbis als Beilage. Probiert es aus, es ist sehr lecker 😋.
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Open in Cookpad AppCooking Instructions
- 1
Backofen auf 220 Grad vorheizen.
- 2
Kürbis halbieren, entkernen, mit der Schale in Schnitze schneiden.
- 3
Pouletschenkel mit dem Kürbis auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen, würzen und Öl darüberträufeln.
- 4
Ca. 30min in der oberen Backofenhälfte backen.
- 5
Couscous, Cranberries und Salz in eine Schüssel geben und mischen. Karotten schälen, fein dazu reiben und mischen.
- 6
Bouillon aufkochen, über das Couscous giessen, zugedeckt ca. 5min quellen lassen. Couscous mit einer Gabel lockern.
- 7
Cranberry-Couscous mit den Pouletschenkeln und dem Kürbis anrichten und geniessen.
- 8
Guten Appetit 😋. Dazu passt ein gemischter Salat mit hausgemachter Salatsauce.
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