Mollejas de pollo guisadas

Dora Avalos
Dora Avalos @cook_Tori77_ESA
Soy Salvadoreña En El Mundo✈🎰

Una forma diferente de comer las mollejas y aprovechar su aporte proteico

Mollejas de pollo guisadas

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Ingredientes

2 hras
3 raciones
  1. 1 1/2 lbsmollejas
  2. 2 dientesajo
  3. 1 trozochile verde
  4. 1/4cebolla
  5. 2 1/2tomates
  6. al gustoconsomé de pollo
  7. al gustosazonador de hierbas y ajo sin sal

Paso a paso

2 hras
  1. 1

    Primero limpiar y partir las mollejas, ponernas a hervir con ajo, cebolla y chile verde (el agua solo debe apenas cubrirlo) en todo momento esta medio tapado y a fuego lento

  2. 2

    Una vez van ablandando licuamos el chile, ajo y cebolla con la que lo pusimos a cocer, agregamos de ese mismo caldo (no todo) y agregamos los tomates y consomé al gusto. Lo licuamos y dejamos que siga cociendose y espesando

  3. 3

    Una vez están totalmente blandas y ha espezado, están listas.
    Esta vez se acompaño con camote (sweets potatoes), hongos, berenjena y espinaca salteada y listo, BUEN PROVECHO!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Dora Avalos
Dora Avalos @cook_Tori77_ESA
Soy Salvadoreña En El Mundo✈🎰
no me gusta la cocina, pero me encantan comer sano y soy amiga de la cocina fácil y rápida. Y amante de los vegetales.
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Comentarios (4)

Sheila D'Alessandro
Sheila D'Alessandro @sheiladalessandro
Hola Dora ! soy de Argentina, aquí generalmente comemos la molleja a la parrilla, esta opción es excelente !! cariños

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