સૌપ્રથમ એક બાઉલમાં ચોખાના લોટને ચાળી લો. ત્યારબાદ તેમાં તેલ, મલાઈ,જીરું, તલ, આદુ-મરચાની પેસ્ટ અને મીઠું ઉમેરીને બધું બરાબર મિક્સ કરી લો.

હવે તેમાં પાણી ઉમેરીને ચકરી નો લોટ બાંધી લો. ત્યારબાદ સંચામાં ચકરીની જાળી મૂકી તેલથી ગ્રીસ કરી લોટ ભરીને એક થાળી માં બધી ચકરી પાડી લો.

હવે કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો.તેલ ગરમ થાય એટલે ચકરી ને ધીમા તાપે ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળી લો. આપણી ચોખાની ચકરી તૈયાર છે.તેને એક પ્લેટમાં લઈ સર્વ કરો.