ENSALADA DE GARBANZOS CON ALBACORA. JON STYLE

Jon Michelena
Jon Michelena @jonmichelena
Estados Unidos

#legumbres #garbanzos
Esta es otra de las legumbres que me encanta.
La receta está hecha con albacora, pero puede usar su pescado favorito.

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 1/2 kggarbanzos cocinados y fríos
  2. 170 gralbacora o atún cocinado, desmenuzado y frío
  3. 1zanahoria pequeña, cocinada y cortada en dados pequeños, frío
  4. 1 ramitaapio cortada en cuadrados
  5. 1/4 tazapimiento rojo coartado en cuadrados
  6. 1/2cebolla morada cortada en pluma
  7. Hojaslechuga preferidas
  8. aderezo
  9. 2 cucharadasaceite de oliva
  10. 1 cucharadajugo de limón o vinagre
  11. 1/2 cucharaditasal o a gusto
  12. 1/4 cucharaditapimienta negra

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    En un recipiente mezclar los garbanzos, albacora, zanahoria, apio, pimiento rojo y cebolla.

  2. 2

    Hacer el aderezo batiendo el aceite de oliva con limón o vinagre, sal y pimienta.

  3. 3

    Mezclar la ensalada con el aderezo.

  4. 4

    Poner en refrigerador a enfriar bien y servir sobre una cama de lechuga.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Jon Michelena
Jon Michelena @jonmichelena
Estados Unidos
Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020
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