Perle di patate, parmigiano e zenzero

Marzia Giustiniani
Marzia Giustiniani @marziapape
Fabbrico (Re)

Quando rimangono delle patate bollite, aggiungi, mischia e friggi et voilà un buon aperitivo, facile e veloce

Perle di patate, parmigiano e zenzero

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Quando rimangono delle patate bollite, aggiungi, mischia e friggi et voilà un buon aperitivo, facile e veloce

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Ingredienti

  1. 3patate lessate e fredde
  2. 1uovo
  3. 3 cucchiaicolmi di parmigiano grattugiato
  4. 1 cucchiainozenzero fresco o mezzo in polvere
  5. qbSale
  6. 2/3 cucchiaifarina 0

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Io parto dalle patate già lessate, quindi, schiacciare con una forchetta o con lo schiacciapatate

  2. 2

    Unire alle patate, l'uovo, il parmigiano e lo zenzero, mescolare bene

  3. 3

    Aggiustare di sale, unire la farina e mescolare, il composto deve risultare morbido e appiccicoso

  4. 4

    Scaldare l'olio a 160/170 gradi e con due cucchiaini fare delle palline e tuffarle nell'olio

  5. 5

    Cuocere per almeno 2/3 mn fino a doratura
    Servire calde, tiepide o fredde... Sono buonissime sempre 😁

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
Marzia Giustiniani
il
Fabbrico (Re)
Sono una mamma, moglie, casalinga per forza..Le mie ricette, sono semplici, fatte per la mia famiglia o amici, genuine, con ingredienti, a volte ricercati e spesso, ricette riciclo, perchè come mi è sempre stato insegnato, NON SI BUTTA NULLA...e sono le ricette che piu' amo Spero siano di vostro gradimento.
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