Patatas con costillas adobadas

Pica una zanahoria, un pimiento verde y un trozo de pimiento rojo y ponlos en la cacerola a fuego medio fuerte

Mientras se hace la verdura aprovecha para pelar las patatas y cortar las costillas en unidades

Cuando esta el refrito de la verdura echo retira toda la verdura y pon a freír las costillas con el aceite sobrante de las verduras

Añade a las costillas ya doraditas la verdura, espera un poco y añade la lata de tomate triturado

Corta las patatas sin llegar a hacer el corte hasta el final en tamaño de gajos medios, el corte lo haces con el cuchillo y cuando llegas a la mitad del corte lo giras y la patata romperá, así quedará mucho mejor y lo añades a la cacerola con los ingredientes restantes. Añade una cucharada de pimentón picante.

Cuando ya está la cacerola cubierta de agua añade un poco de perejil y un poco de colorante

Yo en este caso voy a añadir unos trozos de coliflor que me encanta con esta receta pero puedes también añadir algunos níscalos que le dan muy buen sabor también, ves probando el punto de sal una vez que el agua está cociendo y ves añadiendo sal al gusto, como siempre probando de las burbujas que es donde está el sabor final y siempre con cuidado de no quemarte