☆Tiramisu Pommes et Cookies aux Noisettes☆
#teamfromage #cuisinedumardi ce dessert automnal est à tester de toute urgence, en verrines pour des portions individuelles ou dans un plat pour une version conviviale !! 🍂🧀🤤
☆Tiramisu Pommes et Cookies aux Noisettes☆
#teamfromage #cuisinedumardi ce dessert automnal est à tester de toute urgence, en verrines pour des portions individuelles ou dans un plat pour une version conviviale !! 🍂🧀🤤
Instructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 200C. Préparer les Cookies comme suit et les laisser refroidir sur une grille.
- 2
Éplucher les pommes et les couper en petits morceaux. Les cuire une dizaine de minutes avec le beurre et le miel. Réserver
- 3
🥚 Séparer les blancs des jaunes
- 4
Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et gonfle. Incorporer rapidement le mascarpone
- 5
Monter les blancs en neige, ferme mais pas trop. L’incorporer délicatement aux jaunes, en 3 fois à l’aide d’une maryse
- 6
🥣 Montage :
Répartir les pommes fondantes dans 6 verrines. Recouvrir de cookies grossièrement émiettés et recouvrir d’une bonne couche de crème. Terminer par du cookie et réserver au frais pour au moins 2 heures (💡sinon 20 minutes au congélateur si vous manquez de temps mais idéalement, préparez le tiramisu la veille)
- 7
Saupoudrer de noisettes décortiquées et déguster bien frais 🤤
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