Butternut gratinée au camembert
Incapable de résister devant le plateau de fromages, il est difficile de ne pas répondre à l'appel de la #teamfromage. Je propose donc ce gratin revisité avec la butternut, délicieux légume d’automne, et parfumé avec un camembert des plus goûteux.
Butternut gratinée au camembert
Incapable de résister devant le plateau de fromages, il est difficile de ne pas répondre à l'appel de la #teamfromage. Je propose donc ce gratin revisité avec la butternut, délicieux légume d’automne, et parfumé avec un camembert des plus goûteux.
Instructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 210°C, chaleur tournante
- 2
Couper la butternut en deux, réserver le morceau avec les graines pour une autre utilisation, éplucher et couper en gros dés l’autre partie
- 3
Sur une plaque de four, déposer un Silpat, étaler les dés de butternut, les arroser d’un filet d’huile, saupoudrer généreusement les herbes de Provence, saler et poivrer
- 4
Enfourner +- 25 mn, jusqu’à ce que la chair de la butternut soit bien attendrie, réserver
- 5
Emincer finement l’oignon, détailler en petites lanières le bacon
- 6
Dans une poêle à fond épais, faire chauffer un peu d’huile, faire dorer les oignons et le bacon avant d’ajouter les morceaux de butternut, mélanger
- 7
Incorporer la crème et ajouter la moitié du camembert coupé en morceaux pas trop gros, vérifier l’assaisonnement
- 8
Verser dans le plat à gratin de votre choix, éparpiller sur le dessus l’autre moitié du camembert coupé en tranches, saupoudrer d’herbes de Provence
- 9
Enfourner +- 10-15 mn, jusqu’à ce que le gratin soit légèrement gratiné
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