#GA4#WEEK14#जिमीकंद/सूरनजिमीकंद को अलग अलग तरह से बनाते है। दही के साथ, टमाटर के साथ, सूखी (बिना ग्रेवी के)। प्याज और लहसुन डाल के भी बना सकते है। मैंने आज टमाटर की ग्रेवी मे बनाई है, बिना लहसुन और प्याज़ के। उम्मीद है आप सबको पसन्द आएगी।

झटपट बनने वाली रेसिपी में जिमीकंद की चटनी बहुत ही फायदेमंद है यह ब्लड फ्लोअ को बढ़ाता है और अल्जाइमर रोग से बचाता है इसकी एक अलग ही टेस्ट होती है यह गर्म तासीर की होती है जिमीकंद दो तरह की होती है एकजो खाने पर इचिंग होती है और एक खाने पर कुछ भी नहीं होता जिसे मद्रासी जिमीकंद कहते हैं मैं यहां पर इचिंग होने वाली बनाई हूं यह बहुत टेस्टी होती हैं# jpt

#Sabzi#GrandPost 117-2-2020जमीन कंद( सूरन)जमीन के नीचे उगने वाली एक बहुत ही गुणकारी सब्जी है। इसमें विटामिन सी, विटामिन बी6, आयरन, पोटेशियम ,फाइबर, फोलिक एसिड भरपूर मात्रा में पाया जाता है।

#GA4#Week14#YAMजिमीकंद को अलग-अलग जगहों पर भिन्न-भिन्न नामों से पहचानते हैं।इसकी सब्जी बहुत ही स्वादिष्ट होती है।

#GA4 #Week14 # जिमीकंद की सब्जी.. हेलो दोस्तों आज मैं आप लोगों के सामने जिमीकंद की सब्जी यानी सूरन की सब्जी शेयर करने जा रही हूं इसे हम लौंग ओल भी बोलते है यह खाने में बहुत ही टेस्टी लगती है इसे आप खाने बाद नॉनवेज खाना भूल जाओगे तो चलिए बनाना शुरू करते हैं..

,#cwsj2#bfr

अदरक की सब्जी झटपट बन जाती है अदरक की तासीर गर्म होती हैं इसकी सब्जी ठण्ड के मौसम में फायदेमंद होती है#2022#week2#tamatar#post1

आज मैने जिम्मी कद की सब्जी बनाई है। वैसे तो ज्यादातर लौंग इसे दिवाली मे जरूर बनाते है। पर मै इसे कभी भी बना लेती हूॅ। मेरे घर मे सब लौंग इस सब्जी को बहुत पसंद करते है। इसे ज्यादातर मै मसाले मे बनाती हूॅ। आईये बनाना जानते है।#WS3 week3

#wsयह सब्जी नए आलू से बिना पानी डालें बनी हुँई है. वैसे तो आजकल हर सब्जी हर मौसम मे मिलती है लेकिन नया आलू केवल ठंडी के मौसम में ही मिलता है. ठंडी के मौसम मे मिलने वाले गाजर मटर भी ज्यादा स्वादिष्ट होते हैं.

#दशहराये फ्राई जिमीकंद/सूरन है जिसे आप चाय के साथ स्नैक के रूप मे परोस सकते है।

#rb#Aug#redbrown#Suranmasalacurryआज मैं आपके लिए लेकर आई हूं,जिमीकंद की सब्जी . इस सब्जी को सूरन भी कहा जाता है. इसकी खेती जमीन के भीतर होती है, जिसमें कई तरह के औषधीय तत्व रहते हैं. सूरन की मसाला करी सब्जी खाने में बेहद स्वादिष्ट और लजीज लगती है. हमारे घर यह सब्जी अक्सर बनती है, क्योंकि यह सबकी फेवरेट सब्जी मे से एक है. सो यह सब्जी जरूर एक बार जरूर ट्रॉय करें.😊 सूरन का सेवन करने से कई गंभीर बीमारियों से बचा जा सकता है.सूरन में फाइबर, विटामिन सी, विटामिन बी6, विटामिन बी1 और फोलिक एसिड होता है. साथ ही पोटेशियम, आयरन, मैग्नीशियम, कैल्शियम और फॉस्फोरस भी पाया जाता है, जो बवासीर से लेकर कैंसर जैसी भयंकर बीमारियों से बचा सकता है. सूरन कैंसर जैसी खतरनाक बीमारी से बचाता है.सूरन ब्लड सर्कुलेशन ठीक करता है. इसमें मौजूद एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुणों के कारण यह गठिया और अस्थमा रोगियों के लिए भी अच्छा होता है.

#Goldenapron3 #week10

#oc #week4

#2022#W6मटर को कई तरह से बनाया जाता है इस का स्वाद में बहुत ही मिठास भरा व स्वादिष्ट होता है इसके छिलके में भी बहुत ही स्वाद होता है यह बहुत ही पौष्टिक व फायदेमंद होता है आपने सुना भी होगा कई फल व सब्जियों के छिलके खाने से ज्यादा पौष्टिकता मिलती है

#Grand#Bye3ठंडी के मौसम में हरे मटर बहुत अच्छा आते है। इसलिए मैंने हरे मटर की सब्जी बनाई है।

#Tyohar दिवाली पर बनने वाली स्पेशल सूरन की टिक्की या कबाब

#ga24#week1सूरनपोटेशियम से भरपूर सूरन की सब्जी बहुत स्वादिष्ट बनती है।इसकी सब्जी मसाले और तेल से भरपूर होती है। हमारे यहां तीज़ त्योहार पर इसकी सब्जी जरूर बनाई जाती है।

#Ksw#oc #week3जिमीकंद को कहीं पर 'सूरन' और कहीं 'ओल' कहा जाता है.सामान्यता इससे सब्जी और अचार बनाया जाता है परंतु आज मैंने इसके कबाब बनाएं हैं. अन्य कबाब की तरह हीयह जायकेदार और क्रिस्पी होता है. इस कबाब से मेरा रोचक वाक्या जुड़ा है. मेरे पतिदेव को सूरन नहीं पसंद... दरअसल कभी ससुराल में सूरन की सब्जी नहीं बनती थी इसलिए इनका टेस्ट डेवलप नहीं था परंतु मेरे मायके में पारंपरिक रूप से जिमीकंद की सब्जी और कोफ्ते दोनों ही बनाए जाते थे और मुझे यह हमेशा से बेहद पसंद हैं .आज जब मैंने इसके कबाब बनाएं तो आदतन इन्होंने परोसने पर पहले डिश का नाम पूछा ... मैंने सिर्फ कहा "कबाब है " किस चीज़ से बने हैं यह नहीं बताया, क्योंकि मुझे पत्ता था जिमीकंद का नाम आने पर खाना तो दूर कबाब को छूयेंगे भी नही पर सामग्री का जिक्र ना होने के कारण जिमीकंद के कबाब बड़े ही आराम के साथ चाय की चुस्कियों के साथ खा लिए गए और तारीफ भी मिली. पतिदेव को कबाब खिलाकर मुझे भी आंतरिक रुप से अपार खुशी महसूस हुई 😄👍 तो चलिए बनाते हैं जिमीकंद कबाब !

#GA4 #week24#cauliflowerमौसम ठंड की जा रही है और ठंड की सब्जिआ भी अगले सीजन मे मिलेंगे... तो आज मैंने फूलगोभी मटर आलू की सूखी मसालेदार सब्जी बनाई है... जिसमे ग्रेवी नहीं है... इसे गरम गरम पराठे या पूरी के साथ सर्व करें....

#DC #week1

#ebook2021#week3#sabji/dal मटर बहुत सारी चीजों में ऐसे में बनाया जाता है आज हम मटर की सब्जी बना रहे हैं।

#win#week7#Jan#w2#cookpadindiaशर्दियों में गाजर मटर की सब्ज़ी नही बनाई तो फिर क्या बनाया? ठंड के मौसम में जब ताजे, हरे और मिठे मटर और मीठे गाजर मिलते है तो उसका स्वाद कुछ अलग ही होता है और घी से बनी गाजर मटर की सब्ज़ी का तो स्वाद कुछ और ही होता है।स्वास्थ्यप्रद गाजर और मटर की यह सब्ज़ी न सिर्फ आँखों को भाती है पर उसका स्वाद आत्मा को भी तृप्त कर देता है।

सर्दियों में शलजम आती है।इसकी सब्जी बहुत स्वादिष्ट बनती है। ठंड के दिनों में बाजरी के आटे की रोटी के साथ खाना इसकी पौष्टिकता को और बढ़ा देता है।#vp

#DC #week2सर्दी के सीजन में नई आलू और ताजी ताजी मटर आनें लगती है । आज मैंने आलू मटर टमाटर की सब्जी बनाईं जो बहुत ही स्वादिष्ट बनी है ।

#26सर्दियों के मौसम मे बनने वाली ये सब्जी बनाने मे जितनी सरल है खाने मे उतनी ही स्वादिष्ट 

#Post8Dish name#MeM #Wintervegetables

#mys #dमशरूम मेंआयरन , पोटेशियम , कॉपर , फास्फोरस , कैल्शियम आदि खनिज व एंटी-ऑक्सीडेंट भूरपूर होते हैं ।इसमें मौजूद तत्व रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। ये विटामिन डी का भी एक बहुत अच्छा माध्यम है इसमें बहुत कम मात्रा में कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं, जिससे यह वजन और ब्लड शुगर लेवल नहीं बढ़ाता है।मशरूम सब्जी के रूप में बहुत पसंद की जाती है ,आज मैंने मशरूम मटर की सब्जी बनाई है जो की बहुत ही टेस्टी बनती है आप भी एक बार ट्राई जरूर करें।

#त्यौहारपोस्ट-2सूरन का भरता जिसे सूरन का चोखा भी कहा जाता है बिहार, झारखंड और उत्तर प्रदेश के कई हिस्सों में तो यह बहुत प्रसिद्ध है। इन सब हिस्सों में तो सूरन खाए बिना तो दीवाली भी अधूरी मानी जाती है।

#दिवाली डिलाइट्स

#wsसर्दियों के मौसम में सारी सब्जियां ही स्वादिष्ट होती है, लेकिन म टर ऐसी सब्ज़ी है जो बाकी सारी सब्जियों के साथ मिलकर बनने पर ओर भी स्वादिष्ट हो जाती है, ऐसी ही इक सब्ज़ी है म टर आलू की