বড়ি তেলে ভেজে তুলে নিন।

কড়াইতে বাকি ‌সব সবজি আলাদা করে ভেজে রাখুন।

একি তেলে কালো জিরা ফোড়ন দিয়ে আদাবাটা দিন। নুন, হলুদ দিয়ে নাড়াচাড়া করে ভেজে রাখা সবজি দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন। সবজি আধা সেদ্ধ হয়ে এলে কেটে রাখা পুঁইশাক দিয়ে রান্না করুন। যতক্ষন না সব সেদ্ধ হয়ে মাখামাখা হয়ে আসে।

এবার ভেজে রাখা বড়ি হালকা গুঁড়া করে উপরে ছড়িয়ে দিলেই রান্নাটি তৈরি।