Lasagna con broccoli e salsiccia
Ho fatto per la prima volta questa ricetta quando vivevo in Spagna e i miei amici madrileni ne sono rimasti così stupefatti che hanno imparato la ricetta.
Lasagna con broccoli e salsiccia
Ho fatto per la prima volta questa ricetta quando vivevo in Spagna e i miei amici madrileni ne sono rimasti così stupefatti che hanno imparato la ricetta.
Istruzioni per cucinare
- 1
Preparare la besciamella: mettere il burro nel pentolino e appena sciolto, aggiungere la farina mescolando bene per non far formare i grumi.
Aggiungere il latte continuando a mescolare e lasciare cuocere 10 minuti a fiamma bassa continuando a mescolare. - 2
Tagliare i broccoli a pezzetti e sbollentarli in abbondante acqua salata finché non diventano morbidi.
- 3
Sbriciolare la salsiccia e cuocerla in un tegame. Non aggiungere ne olio ne sale perché la salsiccia è già saporita di suo.
- 4
Aggiungere i broccoli scolati alla salsiccia e lasciare cuocere insieme per 5 minuti circa.
- 5
Mettere in una teglia un po’ di besciamella e iniziamo a comporre la lasagna: uno strato di pasta, uno di condimento broccoli-salsiccia, besciamella, parmigiano. Continuare fino ad esaurimento delle sfoglie o comunque a piacimento.
- 6
Terminare con uno strato di condimento, besciamella e parmigiano.
- 7
Infornare a 200’ per circa 25 minuti. Terminare la cottura con 5 minuti di grill.
Cooksnap
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