Soto Betawi Kuah Susu
Mau makan soto betawi tapi gak mau pakai santan, alternatifnya pakai susu cair full cream 😁
Adaptasi resep dari andins kitchen
Soto Betawi Kuah Susu
Mau makan soto betawi tapi gak mau pakai santan, alternatifnya pakai susu cair full cream 😁
Adaptasi resep dari andins kitchen
Cara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan2, bumbu2 maupun daging
- 2
Didihkan 1 liter air, beri sedikit garam, masukkan daging sapi utuh (jgn dipotong), rebus hingga empuk.
Biasanya dgn api kecil dlm 1 jam sdh empuk daging dan uratnya tanpa perlu tambah air lagi.Kalau punya panci presto bisa pakai presto utk merebus daging hingga empuk dlm 45 menit.
Setelah empuk, buka pancinya, ambil dagingnya dan goreng dgn sedikit minyak hingga kecoklatan, angkat, sisihkan, potong2.
Jangan dibuang sisa kaldunya.
- 3
Tumis bumbu daun dan bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan tumisan ke kuah kaldu yang diatas tadi (sisa merebus daging).
Nyalakan api kompor, masukkan 1 liter air utk kuah dan 1 liter susu, kedalam kuah kaldu + bumbu tadi, didihkan sambil terus diaduk agar susu tidak pecah.
Masukkan garam, kaldu bubuk, masak terus hingga matang dan cicipi, koreksi rasa, matikan api.
- 4
Buat bawang goreng
- 5
Goreng emping, siapkan tomat, daun bawang, seledri
- 6
Jeruk limau, kentang goreng/ perkedel goreng, sambal
Buat sambal: setelah dikukus, beri air panas dan sedikit kaldu jamur dan garam
- 7
Buat acar:
Timun, wortel, bawang dicampur jadi satu, beri gula, cuka, garam, air matang secukupnya, aduk rata
- 8
Siapkan di mangkuk: potongan daging, tomat, kentang/perkedel, daun bawang seledri, bawang goreng, beri kuah soto, kecap manis, emping, acar timun, sambel dan jeruk limo
Sajikan soto betawi dengan semua pelengkapnya + nasi panas yg ditaburi bawang goreng.
Siap buka warung soto betawi deh 😃
Kuahnya wangi dan medok 👍😍
- 9
Note:
- daging saya goreng, supaya lebih wangi dan rasa lebih enak, kalau mau masuk ke kuah tanpa digoreng juga bisa
- kentang goreng saya ganti jadi perkedel kentang krn rasa soto akan lebih mantap
- kalau tetap mau pakai santan, ganti saja susunyaMenurut saya resep ini sangat bagus, bisa utk mereka yang mau buka jualan soto betawi 👍
Resep Serupa
-
Soto Betawi Kuah Susu Soto Betawi Kuah Susu
Aku tuh selalu suka yang creamy² gurih gitu, salah satunya soto Betawi kuah susu ini, beneran bisa bikin kalap 😂🤭 soto ini aku cooksnap dari daftar resepku sendiri disini 👉 https://cookpad.wasmer.app/id/r/14006614Soto Betawi sendiri adalah soto khas dari Jakarta, biasanya menggunakan daging sapi yang dicampur jeroan sapi, soto Betawi biasanya berwarna pucat, tapi aku suka warna kekuningan seperti ini 🤭 biasanya kuah soto Betawi itu perpaduan antara santan dan susu, tapi kali ini aku bikin full susu, ini gurih sekali, yuk cobain 😋#KreasiSusuWongKito#CookpadCommunity_Palembang#PejuangGoldenBatikApron
-
Soto Betawi Kuah Susu Soto Betawi Kuah Susu
Soto Betawi emang gak pernah gagal. Apalagi dengan jeroan lengkap SPT ini. Cuma aku ganti santan dengan susu full cream. Jadi lebih yummy dan creamy.#Gas2025#TeamKejuSusu#Cookpadcommunity_Bekasi#Kombes_TeamKejuSusu
-
Soto Betawi Kuah Susu Soto Betawi Kuah Susu
Dingin2 enaknya makan soto betawi. Saya recook resep Haruki's kitchen dengan sedikit modifikasi.Selamat mencoba..
-
Soto Betawi Kuah Susu Soto Betawi Kuah Susu
Soto favorit Alm.Ayah saya, dulu ketika masih tinggal di Jl. Bakti, Kebayoran Baru ada langganan Soto Betawi yg kuahnya pakai Susu, karena skrg jarang kesana, utk obat rindu kami suka bikin Soto Betawi dgn susu sbg pengganti santan, terasa sensasi 'gurih manis' yg unik.. Ooh iya saya juga suka menggoreng/bakar daging yg telah direbus dan disajikan terpisah dari kuahnya.. berikut resepnya, mungkin mau mencoba 😊👇
-
Soto Betawi Kuah Susu Soto Betawi Kuah Susu
Sukaaa banget sama soto betawi, gak pernah beli di luar lagi sejak bisa bikin sendiri lagipula lebih aman ya kan...Soto betawi ini pakai susu tidak pakai santan, karena hubby lg pantang santan2an, jadi susu di dalam resep ini bs diganti dengan santan cair ya ^_^Tips diusahakan pakai minyak sedikit saja saat tumis bumbu halus, karena nantinya di soup akan banyak minyak seperti foto ku, keluar minyak dari daging sapi nya dengan sendiri nya hehehe...Sajikan dengan pelengkap penting untuk menambah citarasa yang sama seperti yg di jual :)
-
Soto Betawi Kuah Susu Soto Betawi Kuah Susu
assalamu'alaikum..masih dalam rangka #kontesresep memperingati #HariGiziNasional2019sudah beberapa hari ini resep soto betawi seliweran di timeline jadi pengen ikutan coba jugadari sekian banyak resep, saya tertarik dengan salah satu resep "soto betawi kuah susu" punya mba @WinaKartikaresepnya cukup simple, mudah di ikuti, dan pastinya mantap 😍👍beda nya yg versi punya saya ga pake kunyit, jadi mungkin warna nya kurang menggoda heheresep aslinya bisa di lihat disini yaa 👇Soto Betawi Kuah Susu https://cookpad.wasmer.app/us/recipes/6968919-soto-betawi-kuah-susucus.. cekidot..#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #cookpad #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpadcommunity_Serang#dapurnongindy_aneka soto
-
Soto Betawi Kuah Susu Soto Betawi Kuah Susu
Sejujurnya ini baru pertama kali coba bikin soto betawi....Biasanya soto bening biasa... 😄😄Ini langsungn beranikan coba bikin soto betawi kuah susu...Dan akhirnya...seneng banget donk.. Pas suami komen.. *eenaak*...#berburucelemekemas#resolusi2019#HariGiziNasional2019#5resepterbaruku#resepnusantara
-
Soto Betawi Kuah Susu Soto Betawi Kuah Susu
kangen makan soto betawi, buat sendiri aja yuk
-
-
Soto Betawi Kuah Susu Soto Betawi Kuah Susu
Resep ini perpaduan soto betawi ayam dan soto betawi kuah susu. Jadi untuk daging bisa memakai daging ayam ataupun daging sapi.
-
Soto Betawi Kuah Susu Soto Betawi Kuah Susu
Entah udah berapa kali mau coba tapi mager banget. Kebetulan udah bosen sama hidangan daging yang itu² aja, jadilah akhirnya bikin soto betawi simple no neko². Resep yang saya pakai ini kurang minyak samin, tapi tidak mengurangi rasa sobetnya qo. Selamat mencoba 😊
anty -
Soto Betawi Kuah Susu Soto Betawi Kuah Susu
Udah seminggu pengen makan soto betawi, tp yg favorit letaknya jauh dari rumah, kepikiran bikin sendiri deh yg creamy kuahnya.. langsung beli bahan dan eksekusi..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)