Empal gentong

Ara Lee
Ara Lee @ratna_arale

Masakan yg cukup menyegarkan walaupun terbuat dari kuah santan. Klo mudik, sebisa mungkin mampir ke cirebon untuk makan empal gentong ini.

Kemarin cari resep, nemu resep kakmin Ira H @itikkecil yg mirip sama rasa aslinya

Empal gentong

Masakan yg cukup menyegarkan walaupun terbuat dari kuah santan. Klo mudik, sebisa mungkin mampir ke cirebon untuk makan empal gentong ini.

Kemarin cari resep, nemu resep kakmin Ira H @itikkecil yg mirip sama rasa aslinya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3-4 orang
  1. 500 grdaging sapi
  2. 5 cmkayu manis
  3. 3cengkeh
  4. 2kapulaga
  5. 2sereh, belah dan geprek
  6. 3daun salam
  7. 3daun jeruk, buang tulang daun
  8. 2 cmkunyit, bakar dan geprek
  9. 3 cmlengkuas
  10. 1,5 literair
  11. 1santan kemasan segitiga
  12. 1,5 sdtgaram
  13. 1 sdtgula merah
  14. 1 sdtgula pasir
  15. Bumbu halus
  16. 10bawang merah
  17. 5bawang putih
  18. 2 cmkunyit, bakar
  19. 3 cmjahe, bakar
  20. 3kemiri, sangrai
  21. 1,5 sdtketumbar, sangrai
  22. 1/4 sdtjinten, sangrai
  23. 1 sdtmerica
  24. 3 sdmminyak goreng
  25. Bahan pelengkap
  26. Kucai
  27. Bawang goreng
  28. Cabe bubuk

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus daging 3menit. Buang airnya. Potong kotak kecil/sesuai selera.

  2. 2

    Rebus kembali daging dengan sereh, lengkuas, salam, kunyit, dan kayu manis.

  3. 3

    Tumis bumbu halus, daun jeruk, cengkeh dan kapulaga. Selama 5menit dgn api sedang hingga harum dan matang.

  4. 4

    Masukkan tumisan ke rebusan daging. Masak hingga daging empuk.

  5. 5

    Masukkan santan, garam dan gula. Koreksi rasa. Dan siap disajikan dengan pelengkapnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ara Lee
Ara Lee @ratna_arale
pada
mamak yg masih belajar masak lagi dalam setaun belakangan. karena sekalian buat mpasi anak. alias turun gunung karena kepepet..😁nyoba semua makanan yg halal.. jadilah yg disimpen disini macem2 resep. dari yg tradisional, rumahan, sampe yg kebarat2an.. 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa