Salsa a la pimienta
ⓙⓤⓐⓝⓕⓡⓐ @juanfra
La salsa a la pimienta es la salsa más tradicional para acompañar todo tipo de carnes.
Espero que probéis esta riquísima salsa y que por supuesto, me compartáis vuestros resultados y versiones.
Me encantará conocer todas vuestras opiniones al respecto 🤗
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén a fuego lento, fundir la mantequilla.
Es importante que no esté demasiado caliente para no quemar este ingrediente.
- 2
Con la mantequilla completamente fundida y esparcida por toda la superficie, agregar los granos de pimienta y dejarlos cocinar por un par de minutos.
- 3
Verter el alcohol en la sartén y dejar cocinar un poco para que se evapore un poco.
- 4
Añadir el caldo e inmediatamente la nata.
Mezclaremos bien para conseguir una consistencia uniforme.
- 5
Añadiremos también un toquecito de sal que mezclaremos bien para que se integre.
Esta cocción después de añadir la crema va a llevar aprox. 5 minutos, durante los qué habrá que remover constantemente.
Como consecuencia, la salsa espesará un poco. - 6
Si nos gusta la salsa un poco más espesa, tan solo habrá que dejar cocinar la salsa un poco más.
- 7
Finalmente ajustaremos el punto de sal y pimienta al gusto y nuestra salsa estará lista para degustar.
- 8
A disfrutar !!
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Escrita por
Ingeniero malagueño en Múnich (Alemania).Además, instructor de artes marciales combinadas con fitness y DJ en mis ratos libres.Descubrí la cocina durante la universidad ya que me encanta comer y, junto con la música, me ayudaba a desconectar para luego disfrutar.Para mi, cada ingrediente es como una nota, y cada plato, si se hace desde dentro, como esos acordes que jamás se olvidan.Amante de la cocina oriental ya sea india, tailandesa o japonesa…aunque (como buen DJ) me encanta experimentar con lo sabores y mezclar combinaciones nuevas.Me encanta cuidar los pequeños detalles. Son como la armonía y lo que al final marca la diferencia.Tanto en el mundo como en la música conviven infinidad de culturas y estilos y estoy convencido de que el talento radica en saber apreciar lo bueno de cada uno.“La búsqueda de la felicidad empieza con ese trance en el que caemos al oír la música que se siente con el paladar”.
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