Lomo de cerdo a la Coca-Cola

Suspiro de Limeña
Suspiro de Limeña @SuspirodeLimena

La Receta original es con pavita, pero tenía filetes de lomo de cerdo, tranquilamente podrían ser chuletas o pollo. Desconozco el origen de la receta, pero para mi es de mi Madre, y quizá ella lo saco de algún libro de Teresa Ocampo, no sabría con sinceridad.
Es una receta relativamente rápida, rica y como decía mi mamá para fiesta o recibir invitados en casa. Espero les guste y la prueben.

Lomo de cerdo a la Coca-Cola

La Receta original es con pavita, pero tenía filetes de lomo de cerdo, tranquilamente podrían ser chuletas o pollo. Desconozco el origen de la receta, pero para mi es de mi Madre, y quizá ella lo saco de algún libro de Teresa Ocampo, no sabría con sinceridad.
Es una receta relativamente rápida, rica y como decía mi mamá para fiesta o recibir invitados en casa. Espero les guste y la prueben.

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Ingredientes

01:30 min
4 raciones
  1. 8 filetesLomo de cerdo
  2. 250 gr.Tocino (Bacon)
  3. 1pimiento (varía según tamaño)
  4. Alverjitas
  5. 1/2cebolla (mejor si es blanca)
  6. 3 dientesajo picado
  7. 500 ml.De Cola-Cola
  8. 4papas para acompañar
  9. Arroz blanco

Paso a paso

01:30 min
  1. 1

    Hacer el típico arroz blanco

  2. 2

    Poner a sancochar las papas

  3. 3

    Freír el Tocino, yo lo hice en el microondas y quedaron perfectos y crujientes. Picarlos y reservar.

  4. 4

    Salpimentar los filetes y dorarlos en una sartén y luego reservar.

  5. 5

    En la misma sartén donde se frieron los filetes, dorar la cebollita con ajo, luego agregar el Tocino, pimiento y alverjitas, mover con cuchara de palo, agregar los filetes y finalmente cubrir con Cola-Cola. Dejar que rompa hervor.

  6. 6

    Servir con arrocito, mitades de papá y en mi caso 2 filetes por persona y a disfrutar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Suspiro de Limeña
Suspiro de Limeña @SuspirodeLimena
Peruana de pura cepa.Una limeña en Marbella. Vivo en 🇪🇸 pero mi cocina casera es siempre con base 🇵🇪, trato de adaptarlas a lo que puedo encontrar por aquí 🥰 tengo estudios superiores en gastronomía por ello algo sé, aunque no soy experta ya que ejercí muy poco tiempo. Amo la cocina de forma casera, la que une y reúne a la familia, la que crea recuerdos y forma tradiciones...
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Comentarios (7)

Nina Culqui Muñoz
Nina Culqui Muñoz @NinaCM
Qué delicia, Fiore! Como dices parece una receta de fiesta, me encanta la presentación 👌🏼

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