Salame di cioccolato
Un classico. Chi non ha mai provato a farlo?.....io 😅 ma ho recuperato con questa versione senza uova, dove ho aggiunto anche delle mandorle. Inutile dire che in un attimo è finito.....
Salame di cioccolato
Un classico. Chi non ha mai provato a farlo?.....io 😅 ma ho recuperato con questa versione senza uova, dove ho aggiunto anche delle mandorle. Inutile dire che in un attimo è finito.....
Istruzioni per cucinare
- 1
Tritare il cioccolato e fonderlo uniformemente a bagnomaria.
- 2
Con uno sbattitore elettrico lavorare il burro già morbido con lo zucchero a velo fino a quando si sarà ottenuto un composto omogeneo.
- 3
Aggiungere il liquore e incorporarlo per ottenere una crema.
- 4
Versare a filo il cioccolato tiepido e continuare sempre con lo sbattitore elettrico fino ad avere un composto omogeneo.
- 5
Rompere grossolanamente i biscotti secchi e aggiungerli al composto, mescolare con una spatola per uniformare.
- 6
Ad ultimo aggiungere le mandorle intere.
- 7
Preparare un foglio di carta forno e trasferire il composto, aiutandosi con la carta a modellare un cilindro che andrà arrotolato nella carta per sigillare il salame così formato.
- 8
Schiacciare dal centro verso le estremità per uniformare e chiudere a caramella.
- 9
Mettere il salame in frigorifero a rassodare per almeno un paio d'ore.
- 10
Successivamente scartare il salame e cospargere di zucchero a velo per conferire la stagionatura come un salame vero.
- 11
Tagliare a fette e servire.
Cooksnap
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