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Ingredientes

1 hora
4 comensales
  1. 80 gramosAlbahaca fresca
  2. 1manzana
  3. 2 Dientesajo
  4. 150 gramosPistachos Pelados
  5. 50 gramosAceite de oliva
  6. Tomate seco (opcional)
  7. Para el hojaldre
  8. 1 Placahojaldre
  9. Muslo de pollo deshuesado

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Freír los muslos trocearlos y dorarlos retirar y eliminar exceso de aceite con un colador
    reservar.
    Cogemos una manzana la pelamos y la cortamos en trocitos y echamos en la sartén la
    dejamos freír a fuego medio entre 3 o 4 minutos y apartamos.

  2. 2

    Para el pesto
    Para hacer el pesto lo vamos a echar todo a triturar albahaca, los dientes de ajo el
    pistacho, queso parmesano y sal, todo menos aceite echaremos el aceite para conseguir la
    textura deseada al final

  3. 3

    Hojaldre
    Lo primero que tenemos que hacer es poner en marcha el horno a 200ºC para que vaya
    calentándose.
    Pondremos en una bandeja el hojaldre con la carne y cubriremos con el pesto la parte de
    encima de la carne. Seguidamente cortaremos tiras de la placa de hojaldre que iremos
    sobre poniendo una encima de otra tipo tejado, hasta cubrir toda la carne.

  4. 4

    Batimos el huevo
    y con la ayuda de un pincel pintaremos la masa para que se dore en el horno.
    Introducimos en el horno. Sería unos 20 minutos aproximadamente calor arriba y abajo,
    acabado del horno apartamos y dejamos enfriar para comer

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Alfonso Cañero
Alfonso Cañero @achin3011
Barcelona, Barcelona
me encanta la cocina y me relaja mucho
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