Rolls de pollo al pesto
Cook_and_Jud @cook_and_jud
Esto está tan rico que poco puedo decir... Es una manera estupenda de cocinar pechugas de pollo.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero hacer el pesto triturando todos los ingredientes. No se ha de triturar del todo. Probar y corregir de sal, mejor que quede suave porque el queso ya aporta sal. Han de quedar trocitos pequeños. Reservar.
- 2
Estirar las lonchas de pollo y salpimentar por ambos lados. Cubrir con el pesto.
- 3
Agregar las rodajas de tomate y el queso. Enrollar y cerrar con la ayuda de un palillo.
- 4
En una olla, si es apta para el horno mejor, calentar el aceite y sellar los rolls a fuego alto unos 4 minutos por cada lado. Mientras precalentar el horno a 225 grados. Retirar del fuego y cubrir con algo más de queso cada pieza. Agregar los tomates cherry. Si la olla no es apta para horno, simplemente cambia a una bandeja para horno algo profunda y añade el caldito que se ha generado así como los cherry.
- 5
Hornear de 35 a 40 minutos a 225 grados. Servir y disfrutar!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cook_and_Jud le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar y por supuesto, comer, todo tipo de platos. En mi recetario encontraréis cocina muy variada incluidas recetas sin gluten o veganas. Orgullosa mama de un niño al que le encanta ayudarme y probar casi todo lo que hago, sobretodo los dulces.😉En Instagram: Cook_and_jud
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