Conos de hojaldre rellenos de carne albóndigas y pesto

Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)

Otra idea de aprovechamiento. No se tira nada. Los restos de las albóndigas al comino del otro día se utilizan para otra receta.

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Ingredientes

25 minutos
10 unidades

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Trituramos las albóndigas junto con un poco de la salsa de tomate hasta conseguir la textura como si hiciéramos canelones. Reservamos en una manga pastelera.

  2. 2

    Fundimos un poco de mantequilla y untamos bien los moldes de cono.

  3. 3

    Cortamos 10 tiras iguales de la masa de hojaldre y las ponemos en los moldes formando un cono.

  4. 4

    Pincelamos con huevo batido y colado y horneamos a 190° hasta que estén doraditos.

  5. 5

    Esperamos que se enfríen un poco para poder manipularlos y los sacamos del molde.

  6. 6

    A la hora de servir rellenamos con la carne. Podemos calentar la carne antes o una vez relleno, un golpe de horno.

  7. 7

    Espolvoreamos con orégano y ya tenemos un entrante diferente, rico y de aprovechamiento.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
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