Conos de hojaldre rellenos de carne albóndigas y pesto

Otra idea de aprovechamiento. No se tira nada. Los restos de las albóndigas al comino del otro día se utilizan para otra receta.
Paso a paso
- 1
Trituramos las albóndigas junto con un poco de la salsa de tomate hasta conseguir la textura como si hiciéramos canelones. Reservamos en una manga pastelera.
- 2
Fundimos un poco de mantequilla y untamos bien los moldes de cono.
- 3
Cortamos 10 tiras iguales de la masa de hojaldre y las ponemos en los moldes formando un cono.
- 4
Pincelamos con huevo batido y colado y horneamos a 190° hasta que estén doraditos.
- 5
Esperamos que se enfríen un poco para poder manipularlos y los sacamos del molde.
- 6
A la hora de servir rellenamos con la carne. Podemos calentar la carne antes o una vez relleno, un golpe de horno.
- 7
Espolvoreamos con orégano y ya tenemos un entrante diferente, rico y de aprovechamiento.
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