Pollo estilo Balti (reversionada)
Me encantó esta receta de @Gracie_09_Cuarzo. Tiene un sabor increíble! No tenía algunos ingredientes, así que es mi versión... Me parece propicia para expresar #mideseo
Deseo que todos y todas las/los cocineras/os de esta hermosa comunidad gocen de BUENA SALUD! En estos tiempos tan difíciles creo que tener dinero o cosas materiales no son lo relevante, la salud es prioritaria. Con buena salud (y lo dice alguien que padeció varias operaciones) todo lo demás queda en segundo plano. 🤗
Pollo estilo Balti (reversionada)
Me encantó esta receta de @Gracie_09_Cuarzo. Tiene un sabor increíble! No tenía algunos ingredientes, así que es mi versión... Me parece propicia para expresar #mideseo
Deseo que todos y todas las/los cocineras/os de esta hermosa comunidad gocen de BUENA SALUD! En estos tiempos tan difíciles creo que tener dinero o cosas materiales no son lo relevante, la salud es prioritaria. Con buena salud (y lo dice alguien que padeció varias operaciones) todo lo demás queda en segundo plano. 🤗
Paso a paso
- 1
Lo primero que hice fue sumergir las almendras en agua caliente y luego colocarlas en un repasador, frotar y pelarlas.
- 2
Colocar unas cucharadas de aceite de oliva en una sartén y rehogué las hojas de laurel. Se me quemaron un poco. Pero saborizaron el aceite. Retiramos.
- 3
Allí mismo rehogamos la cebolla cortada en juliana fina. Luego agregamos el pollo y los condimentos.
- 4
Yo le agregué un poco de caldo y cociné tapado hasta que estuvo cocido y luego agregué el queso crema. Picamos las nueces no muy pequeñas y pelamos el maní.
- 5
Agregamos la fruta seca y vemos el condimento. Acá le agregué canela que le dio mucho sabor oriental!
- 6
El arroz lo perlé (rehogué ligeramente) en un fondito de aceite y le agregué el doble de caldo. Al caldo le agregué cúrcuma que le dio un lindo color, una cdta de canela y al servirlo ralladura de naranja. Me daba miedito esto pero es riquísimo! Servimos con perejil picado.
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