Pechuda de pollo rellena jamón york y queso de mahón

Elaboración.- preparamos los materiales a utilizar y nos limpiamos las manos.

En un bol echaremos los huevos para batir y preparar el huevo para el rebozado.

Preparamos laa pechugas emteras, laa filatearemos como si fueran libros, y les sacaremos los solomillos pequeños y unos filetes si hiciera falta

Salpimentar los filetes y preparandose para hacer el relleno.Cortaremos muy fino el queso en loncha y el jamón ya lo temdremos lonchado. Cerrando estos como una paquete.

En bandejas de cristal o lo que hagáis servir para poder poner las materias para hacer el empanado. Muy delicadamente prepararemoslos filetes

Primero pasamos por harina
Segundo por el huevo
Tercero por el pan.
El proceso es importante para que quede bien sellado y a la hora de freír no se abra. Presionar un poco fuerte cuando paséis el pan al final.

En una olla aparte, pondremos el brócoli, las zanahorias, aceite de oliva y 20 minutos sacar y escurrir. Le pondremos en plato con aceite de oliva virgen y orégano

Lo emplatamos todo junto.

Plato grande la pechuga empanada y las verduras. Chorro de aceite de oliva, sal pimienta y orégano.

Servir y disfrutar.