Mini bocadillos de ternera y edam

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

Estes mini bocadillos son deliciosos. Están preparados con carne de rabo de ternera gallega y lo cierto es que quedan muy jugosos y con un sabor increíble, si bien, los podemos preparar con otras partes de la ternera. Son ideales para aprovechar restos de estofados o asados.

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Ingredientes

75 minutos
  1. Carne de ternera ya cocinada
  2. Queso edam
  3. Panecillos de mini bocata

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Comenzamos desmigando los restos de carne de ternera que hemos preparado o bien que nos han sobrado de otra preparación. En mi caso, los restos son de rabo de ternera.

  2. 2

    Una vez desmigados, cortamos a cuchillo (o incluso con picadora)un poco más la carne.

  3. 3

    Sobre una superficie plana colocamos un trozo grande de papel film y , más o menos, en el centro volcamos la carne picada.

  4. 4

    Enrollamos el film con cuidado y le damos una forma de salchichón a la carne. Según vamos enrollando apretamos bien para que quede todo perfectamente prensados. Cerramos los extremos con un nudo.

  5. 5

    Pasado este tiempo, desenrollamos el film y la carne quedará compacta en forma de salchichón. Cortamos, con un cuchillo bien afilado, la carne en rodajas y la pasamos por una plancha. 1 minuto por cada cara.

  6. 6

    Abrimos los panecillo y colocamos una rodaja de carne en cada uno de ellos. Cruzamos la carne con dos tiras de queso edam y, servimos de inmediato.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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