Bocadillo ternera con salteado de pimiento, cebolla y mozzarella

Cristina Salinas
Cristina Salinas @CocinaConCris

Este bocadillo no tiene mayor misterio que el combinar entre dos piezas de pan los filetes de ternera a la plancha y su guarnición de verduras, con el toque jugoso y fresco de la mozzarella. Para los amantes de los bocadillos bien completos y calientes, sin necesidad de añadir ninguna salsa. #burgervsbocata

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Ingredientes

20 min
1 unidad
  1. 1cebolla dulce o blanca en juliana fina
  2. 1pimiento rojo en tiras
  3. 2 filetesternera pequeños
  4. 1tomate en rama en rodajas
  5. Rodajasmozzarella fresca
  6. Orégano
  7. Tomillo
  8. Pimienta negra
  9. Sal
  10. Aceite de oliva virgen extra
  11. Pan de chapata o similar

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Salpimentar y aderezar la carne con tomillo y orégano; reservar.

  2. 2

    Calentar un poco de aceite en una sartén y añadir la cebolla con una pizca de sal. Cocinar a fuego medio-bajo hasta que se caramelice al gusto.

  3. 3

    Añadir el pimiento y saltear a temperatura media hasta que esté tierno o dejándolo con un punto crujiente. Retirar.

  4. 4

    Cortar la porción de pan y abrir en dos mitades

  5. 5

    Cocinar la carne a la plancha o parrilla procurando que quede al punto. Retirar.

  6. 6

    Abrir el pan y dorar en la misma parrilla. Presionar para compactarlo un poco.

  7. 7

    Montar el bocadillo con una base de tomate salpimentado, la carne, la mezcla de verduras y el queso.

  8. 8

    Dar un golpe de pimienta y añadir orégano al gusto. Cerrar y pasar por la parrilla de nuevo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Cristina Salinas
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