Salmón a la barbacoa, con hierbas aromáticas #caminodesabores
#caminodesabores
En esta oportunidad era algo que gustara... y para complacer a la familia, mi hija justo tenía un evento en la inmobiliaria (ella es arquitecta y asesora) y le pregunté a mi esposa, salió la idea de comer algo sano. 🤔🤔🤔🙄🙄😉
En el congelador me quedaban unos cortes de salmón, siempre lo hago al horno o a la plancha, decidí ver cómo quedaba a la barbacoa y la verdad queda muy bueno y rápido de hacer. De guarnición unas papas también al fuego.👨🍳🙋♂️🍷acompañamos con unas hojas de lechuga y tomate.😉
Salmón a la barbacoa, con hierbas aromáticas #caminodesabores
#caminodesabores
En esta oportunidad era algo que gustara... y para complacer a la familia, mi hija justo tenía un evento en la inmobiliaria (ella es arquitecta y asesora) y le pregunté a mi esposa, salió la idea de comer algo sano. 🤔🤔🤔🙄🙄😉
En el congelador me quedaban unos cortes de salmón, siempre lo hago al horno o a la plancha, decidí ver cómo quedaba a la barbacoa y la verdad queda muy bueno y rápido de hacer. De guarnición unas papas también al fuego.👨🍳🙋♂️🍷acompañamos con unas hojas de lechuga y tomate.😉
Paso a paso
- 1
Descongelar el salmón, cocinar las papas hasta que entre un tenedor y estén tiernas. Las papas las puse con agua, sal y ramitas de Romero. Retirar y dejar enfriar... Las hierbas frescas enteras.
- 2
Poner sobre un papel de aluminio las papas, agregamos sal y pimienta, aceites de oliva, de base las hierbas frescas, tomillo, orégano, albahaca y falso curry, sobre el lomo el machacado de eneldo, estragón y sal. Cerramos el paquete y reservamos.
- 3
Las papas cocidas las ponemos en papel aluminio, salpimentamos, añadimos hierbas frescas tomillo y Romero. Cerramos y reservamos.
- 4
Encendemos la barbacoa con algo de carbón y maderitas. Dejamos que tome fuerza y colocamos los paquetes de salmón y papas, bajamos parcialmente la tapa.
- 5
El tiempo del salmón con el fuego que tenía... fue corto, 4 minutos por cada lado, las papas igual, luego abrí los paquetes para que se doren encima.
- 6
Servimos el salmón las papas y una cucharadita de mostaza con picantina, para saborizar más. Buen provecho!!!
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Feliz año! 🥂