Il mio filetto alla Wellington direttamente dalla seconda videoezione di cookpad dedicato ai #classicidinatale...

Come seconda lezione la videoscuola di cookpad questa settimana ha proposto il filetto alla Wellington 😊 Ed ecco pronta la mia versione con filetto di vitello, speck e funghi 🎀🎄#classicidiNatale#classicidinatale

Per la seconda lezione sui #classicidinatale grazie a @Raffaellaskitchen ho preparato il filetto alla Wellington, secondo piatto di carne per le occasioni importanti.La ricetta prevede la doppia cottura del filetto, che viene prima scottato in padella, poi ricoperto con salsa ai funghi e prosciutto crudo.Il tutto, avvolto nella pasta sfoglia che racchiude tutti i succhi, per poi terminare la cottura in forno.Ed ecco pronta la seconda portata, perfetta per le feste di Natale se volete stupire i vostri ospiti.#lavideoscuoladicookpad#cooksnap

Questa elegante e scenografica ricetta è ideale da preparare per i pranzi o le cene delle feste natalizie, prepararlo è facile e veloce e di grande resa.

Dalla seconda lezione della #videoscuoladicookpad sul tema i #classicidinatale, il filetto alla Wellington della nostra fantastica @Raffaellaskitchen .La mia versione senza burro e latte.#passionidifarro #cookpad_it #cooksnap #mammeericette #filetto #secondopiatto #senzalatte #senzaburro #senzauova

Devo ammettere che, pur avendo sempre avuto passione per la cucina, il proliferare dei cooking show in TV ha buttato un bel po' di benzina sul sacro fuoco. Gordon Ramsey è stato un pioniere in questo e mi ha appassionato fin da subito con i suoi modi "diversamente gentili". Ecco quindi il suo cavallo di battaglia: il filetto alla Wellington.

Per #classicidinatale ho preparato questo filetto dal profumo tutto inglese..una vera e propria delizia per gli occhi e il palato...un po' laboriosa la ricetta ma con molta pazienza lo sì prepara tranquillamente..i 3 passaggi fondamentali sono la sigillatura del filetto che deve essere fatta ad ok,la sfoglia che deve essere non troppo spessa e la cottura finale..mi raccomando rispettate i tempi e i passaggi...

Bellissima ricetta preparata magistralmente da Raffaella Locatelli nella seconda lezione della scuola di Cookpad dedicata ai #classicidinatale.Oggi questa stessa preparazione la esegiurò con un filetto di grass fed.A casa l'uso di carne moderato, e preferiamo usare prodotti di qualità.Altra cosa importante, è cucinare con quello che si ha, e più facile ed è accessibile a tutti.#grassfed #filetto #secondo #carne

Ciao! Oggi, strano ma vero risbuca un secondo piatto.Questo filetto doveva essere per il pranzo di Pasqua ma sia io che mia madre ci siamo dimenticate di tirar fuori la carne dal congelatore e quindi la preparazione del filetto è slittata al giorno di Pasquetta.Non è un piatto tipico che si fa nelle mie zone a Pasqua, qui a Viterbo va per la maggiore l'agnello, possibilmente fritto e accompagnato da altrettanto fritto, cosa che a me non è mai piaciuta, per di più non amo l'agnello e proprio per questo motivo avevo cercato tutt'altro e la scelta era ricaduta du questo filetto di maiale.Anche qui la ricetta è di Casa Pappagallo, so che piace molto a mio padre e quindi con le sue ricette vado sul sicuro.Posso dirvi che è da leccarsi i baffi!! La carne rimane succosa e saporita il giusto.#secondo #filettodimaiale #pasqua

Un classico della gastronomia internazionale, nato agli inizi del XIX secolo, con una marcia in più: la cottura sottovuoto a bassa temperatura

#pranzodinatale #secondipiatti #natale2018