गाजर चुकंदर की कांजी (gajar chukandar ki kanji recipe in Hindi)
Soni Mehrotra @sonimehrotra29
#2022#W5
गाजर की कांजी बहुत ही फायदेमंद व पौष्टिक होती है गर्मियों के दिनों में इसको लेने में पेट में बड़ी ही ठंडक मिलती है होली में इसको अक्सर बनाया जाता है सर्दी के दिनों में रात में लेना थोड़ा ठंड प्रदान कर सकता है इसे आप धूप में बैठ कर पिए तो इसको पीने में बड़ा ही आनंद आता है यह खाना डाइजेस्ट करने में बहुत ही सहायक होती है
गाजर चुकंदर की कांजी (gajar chukandar ki kanji recipe in Hindi)
#2022#W5
गाजर की कांजी बहुत ही फायदेमंद व पौष्टिक होती है गर्मियों के दिनों में इसको लेने में पेट में बड़ी ही ठंडक मिलती है होली में इसको अक्सर बनाया जाता है सर्दी के दिनों में रात में लेना थोड़ा ठंड प्रदान कर सकता है इसे आप धूप में बैठ कर पिए तो इसको पीने में बड़ा ही आनंद आता है यह खाना डाइजेस्ट करने में बहुत ही सहायक होती है
कुकिंग निर्देश
- 1
गाजर को छीलकर लंबे लंबे टुकड़ों में काट लें दो चम्मच राई ले और उसको जार में डालकर महीन महीन पीस लें
- 2
एक बाउल में पानी गर्म करें अगर काली गाजर ना मिली हो तो कलर लाने के लिए आप इसमें चुकंदर यूज कर सकते हैं मैंने यहां चुकंदर लिया है जो फायदेमंद भी है आधा चुकंदर ले उसको छील के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें
- 3
पानी गर्म होने पर उसमें गाजर डाल दे अब उसे एक जार में पलट दें दो चम्मच पिसी राई डालें थोड़ी सी हींग डालें अगर तीखा पसंद हो तो
- 4
लाल मिर्च डालें सबको चला ले अब इसमें इच्छा हो तो काला नमक और फिर नमक डालें फिर से एक बार चलाएं इसे ढककर धूप में दो-तीन दिन के लिए रख दें
- 5
इसे बीच बीच में चलाते रहें 2 दिन बाद यह बनकर तैयार हो जाएगा इसे खाने के बाद या यह सुबह नाश्ते में ले सकते हैं यह खाना डाइजेस्ट करने में बहुत ही फायदेमंद है
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