ગાજરને સારી રીતે ધોઈ છોલી મોટા કટકા કરી લો... ત્યાર બાદ એક કૂકરમાં આ કટકા લઈ તેમાં દૂધ તથા થોડું પાણી ઉમેરી બે થી ત્રણ સીટી વગાડી લો

કૂકર ઠંડું પડે એટલે બાફેલા ગાજર ના કટકા પાવભાજી ના સમેસર વડે એકદમ સ્મેશ કરી લ્યો હવે એક કડાઈમાં આ મિશ્રણ ને લઇ દૂધ બળે ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો્.

દૂધ બળવા આવે એટલે તેમાં ખાંડ ઉમેરો બરોબર હલાવી ખાંડનું પાણી બળે એટલે તેમાં પેંડા ની ખમણી ઉમેરી દો બધુ બરોબર મિક્સ કરી દૂધ પાણી સાવ બળી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી ઇલાયચી પાઉડર અને ડ્રાયફ્રૂટ ભભરાવી હલવો સર્વ કરો