Paso a paso
- 1
Colar el agua de garbanzos y colocarla en un bowl junto al vinagre. Batir con batidora eléctrica desde la potencia más baja a la máxima hasta formar una espuma blanca
- 2
Agregar el azúcar tamizando. Batir en máxima potencia hasta formar un merengue bien liso (te das cuenta que está listo porque das vuelta el bowl y no se cae)
- 3
Derretir el chocolate. Yo lo puse 2 veces 30 segundos en máxima potencia en el microondas (también puede ser a baño María). Incorporar el chocolate al merengue con movimientos envolventes para no sacarle todo el aire
- 4
Colocar en moldes individuales (o en uno grande). Yo pinté el interior de las tazas con una salsa de chocolate y decoré con pedacitos de chocolate! Pero podes agregarle los topping que más te gusten! Refrigerar por 4hs antes de consumir
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