Portobellos a la parrilla

Andrea dlrg
Andrea dlrg @dlrg_andrea
Ciudad de México, Ciudad de México, México

Los cociné con mis roomies para la víspera de año nuevo. Rápido y vegetariano (*lactovegetariano).

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Ingredientes

40 minutos
3 personas
  1. 6portobellos
  2. 3 cdasaceite de oliva
  3. 2 cdasjugo de limón
  4. 2 cdasvinagre balsámico
  5. Al gustopimienta
  6. al gustosal
  7. al gustofinas hierbas
  8. al gustoqueso parmesano
  9. opcional
  10. 6 cditasmantequilla con ajo

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    En un recipiente mezclar el aceite, el jugo de limón y el vinagre.

  2. 2

    Añadir sal, pimienta y finas hierbas

  3. 3

    Colocar los portobellos en un refractario, y colocar una cucharada de la salsa encima a cada hongo.

  4. 4

    Dejar marinar 10-15 minutos

  5. 5

    Alternativa: en lugar de la marinada acidita puedes utilizar
    mantequilla
    con ajo (para esto pica finamente 2 diente de ajo, y acitrónalo con mantequilla en una sartén, retira del fuego y reserva)

  6. 6

    Retira los tallos del hongo para poderlo colocar en la parrilla eléctrica (sandwichwera) también lo puedes poner en el asador, o una sartén para asar, hasta en el horno. Cocinar durante unos 7 minutos.

  7. 7

    Añade queso y regresa a la parrilla por 3-4 minutos o hasta dorar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Andrea dlrg
Andrea dlrg @dlrg_andrea
Ciudad de México, Ciudad de México, México

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