Mariposas de salmón a la plancha

Tonysantos
Tonysantos @tonysantos_cocina
Madrid

Una buenísima manera de comer este pescado rico en Omega 3 y otras diversas propiedades.
Así el salmón sin piel ni espinas, es delicioso y sale espectacular a la plancha con un poquito de ajo molido y perejil picado...🤤

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Ingredientes

20' aprox.
2 personas.
  1. 400 g.salmón en un trozo
  2. 1 pizcaajo molido
  3. 1 pizcaperejil picado
  4. 1 pizcasal rosa (en mi caso sal del Himalaya)
  5. Unasgotitas de AOVE
  6. 1/2limón

Paso a paso

20' aprox.
  1. 1

    Primeramente lavamos y quitamos con la ayuda de un cuchillo y pinzas, las espinas que falten por quitar y la piel...("O, podemos pedir al pescadero que retire todo"). Con cuidado iremos haciendo las mariposas.

  2. 2

    En una plancha de cocina con unas gotitas de AOVE, colocaremos el pescado y sazonamos con ajo, perejil picado y una pizca de sal rosa. Dejaremos que se haga al gusto por ambos lados.

  3. 3

    Una vez terminado, se retira en platos y se adorna con un trocito de limón.
    Divino....😋😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Tonysantos
Tonysantos @tonysantos_cocina
Madrid
Cocina casera mediterránea y sencilla.
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