Chả rươi. Đặc sản an thanh-tứ kỳ-HD
Bếp của Mẹ DƯA @hien_792002_
Hướng dẫn cách làm
- 1
Rươi xa sạch để ráu nước.
Rửa sạch các loại rau thơm.sau đó thái nhỏ
Rươi ráo nước.trộn rươi+thịt xay+2q trứng+các loại rau thơm.cắt thêm 1q ớt
Nêm gia vị...1thìa mắm+1thìa muối+1thìa hạt nêm+ 1 thìa hạt tiêu+1 thìa bột ngọt
Trộn đều các hỗn hợp vừa cho...
- 2
Lá chuối rửa sạch. Lấy 1c khăn lau cho lá chuối khô.sau đó lót 3lớp lá chuối xuống đáy chảo. Đổ hỗn hợp rươi vừa trộn vào dàn đều. Bật nhỏ lửa. Áp chảo đến khi giống hình thì mn lật lại mặt còn lại áp chảo tiếp nha.nhớ thay lá chuối mới nhennn
- 3
Áp chảo lá chuối xong thì mọi người rán 2 mặt qua với dầu ăn nữa là ta có thể thưởng thức đặc sản rồi...^~^
- 4
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Chả Rươi Tứ Kỳ - Đặc Sản Nứt Tiếng Chả Rươi Tứ Kỳ - Đặc Sản Nứt Tiếng
Chả rươi, đôi khi còn gọi là rươi đúc trứng, là một trong những món chả rán đặc biệt của người Việt. Mùa rươi vừa ngắn lại chỉ có ở một số địa phương như Quảng Ninh, Hải Dương, Hải Phòng, Thái Bình và được xem là đặc sản ở những nơi này. Tuy nhiên nó lại khá phổ thông trong ẩm thực của người Hà Nội. Tính phổ thông của nó, ở phương diện nào đó do đây là một trong những món ăn có nguyên liệu chính là rươi dễ làm nhất. Nhưng ở phương diện khác, đây là một món rươi phổ biến nhất, cứ có rươi là người ta thường nghĩ đến việc làm món chả rươi.#cookpadcomnha
-
Chả rươi Chả rươi
#ebepvangchả rươi là món đặc trưng của mùa đông, thái bình quê mình cũng có rươi. Rươi chỉ xuất hiện vào tháng 9 và tháng 10, ấy thế mà bà mình hay nói tháng chín đôi mươi, tháng 10 mùng 5. Năm nay mẹ mình mua được 1 ít để phần cho mình, món này làm cũng khá cầu kỳ với nhiều nguyên liệu, mùi thơm của lá gừng, của vỏ quýt của thì là, ăn nóng ngon lắm nhé. Đây là cách mà mẹ mình chỉ cho mình.
-
Chả rươi Chả rươi
Có nhiều công thức khi làm món này. Ngoài nguyên liệu bắt buộc là: rươi, trứng, thịt xay, vỏ quýt thì gia vị còn lại là tùy khẩu vị. Người cho lá gừng, người cho lá gấc non, lá lốt...nhưng mình chỉ quen cho thì là vì cho nhiều loại lá khác nhau mình ko còn cảm nhận được vị rươi nữa.
-
Chả rươi Chả rươi
Rươi là đặc sản của vùng sinh thái nước lợ. Rươi sống ở các bãi bồi ven sông, có thủy triều lên xuống ở vùng đồng bằng Bắc Bộ. Mình ở Hải Phòng, rất tự hào là nơi có món đặc sản hiếm đụng hàng này. "Tháng chín đôi mươi, tháng mười mùng năm" là thành ngữ chỉ "nước rươi", là khi vào mùa sinh sản, rươi nổi lên và rươi được vớt lên chế biến món ăn. Rươi có thể nấu canh củ cải, kho, làm chả... đều là những món ăn có giá trị dinh dưỡng cao. Mùi và vị của rươi làm người ăn dù chỉ một lần cũng khó quên trong đời.#bepvang
Thêm Công Thức Gợi Ý
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/15894291
Bình luận