Gulai Daun Singkong

Ismy Maulidasary
Ismy Maulidasary @ismymaulidasary
Lampung Tengah, Indonesia

Hai hai Bunda. Siapa yang kenal Daun Singkong karet? Daun singkong ini jenis daunnya agak lebar ya, dan lebih lembut teksturnya jika diolah. Nah ini aku kebetulan pakai daun singkong karet yang masih muda banget, jadi dia bisa lembut dan hijau begini, hehe. Oh iya, bagi yang nggak punya daun singkong jenis ini, bisa pakai jenis daun singkong lainnya ya Bun ☺️

#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu11
#CookpadCommunity_Palembang

Gulai Daun Singkong

Hai hai Bunda. Siapa yang kenal Daun Singkong karet? Daun singkong ini jenis daunnya agak lebar ya, dan lebih lembut teksturnya jika diolah. Nah ini aku kebetulan pakai daun singkong karet yang masih muda banget, jadi dia bisa lembut dan hijau begini, hehe. Oh iya, bagi yang nggak punya daun singkong jenis ini, bisa pakai jenis daun singkong lainnya ya Bun ☺️

#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu11
#CookpadCommunity_Palembang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 orang
  1. Bahan :
  2. 350 gramdaun singkong (berat setelah dipetik)
  3. 800-1000 mlsantan kekentalan sedang (menyesuaikan saja ya)
  4. 1000 mlair + garam untuk merebus daun singkong
  5. Bahan bumbu yang dihaluskan :
  6. 1/2 sdtmerica/optional
  7. 1/2 sdtketumbar
  8. Secuilkunyit/sekitar 2 cm
  9. 10 buahcabe merah keriting
  10. 7 siungbawang merah
  11. 5 siungbawang putih
  12. 2 butirkemiri
  13. Bahan pelengkap :
  14. 15 buahcabe rawit merah dan hijau utuh
  15. 1/2 ruaslengkuas digeprek
  16. 2 cmjahe digeprek/boleh skip
  17. 1 batangserai digeprek
  18. 2 lembardaun salam
  19. 2 lembardaun jeruk
  20. 1/2 gelasair
  21. 1 sdtgaram/menyesuaikan
  22. 1 sdtkaldu bubuk/menyesuaikan
  23. 1 sdtgula pasir/menyesuaikan

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Remas sebentar daun singkong hingga agak layu. Kemudian rebus di air mendidih, angkat, lalu cuci bersih, tiriskan dan peras.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam dan jahe. Aduk rata, agar bumbu tidak menggumpal kemudian tuangkan air.

  3. 3

    Setelah itu masukkan daun singkong, dan cabe rawit, lalu tuangkan santan. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk perlahan agar santan tidak pecah, tes rasa. Jika sudah matang, pindahkan dalam mangkuk, siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ismy Maulidasary
Ismy Maulidasary @ismymaulidasary
pada
Lampung Tengah, Indonesia
Ig : @ismy_maulidasaryFb : Ismy MaulidasaryTiktok : ismy1610Ibu dua anak yang hobby masak dan senang mencoba resep simple. Hobby pepotoan haskar masakan alakadarnya 🥰
Lebih banyak

Komentar (8)

Besta Aritonang SIMARE
Besta Aritonang SIMARE @cook_11749904
Daun singkong karet disayur enak ya bun? Selama ini cuma di rebus doang, cocol sambel

Resep Serupa